quinta-feira, 1 de março de 2012

Bacalhau com Natas

É este o meu bacalhau com natas! Já vi mil e uma maneiras de o fazer. Eu faço-o assim desde sempre, com as batatas cozidas, e não fritas. Ficas bem mais leve e menos enjoativo. É uma refeição óptima para fazer em quantidade e congelar, depois num dia de "aperto" é só retirar do congelador e levar ao forno. Fica como se fosse acabado de fazer.
Faço assim:



Ingredientes:

4 postas de bacalhau
1,500kg de batatas
1 cebola
2 dentes de alho
noz moscada ralada a gosto
azeite e sal q.b.
2 folhas de louro
pimenta preta de moinho
2 p. natas magras
queijo mozarella ralado


Preparação:

Leve o bacalhau a cozer por cinco minutos. Apague o lume e deixe repousar na água de cozer mais cinco minutos. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Coza-as na água do bacalhau durante 10 minutos. Escorra e reserve.
Prepare um refogado com a cebola picada, os alhos, o louro e regue com azeite a gosto.
Desfaça o bacalhau em lascas e junte à cebola. Envolva bem e polvilhe com a noz moscada. Junte as batatas, envolva e por fim adicione as natas. Junte um pouco de pimenta de moinho, rectifique os temperos e transfira para um pirex, untado com manteiga. Polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido até gratinar (cerca de 15 minutos). Acompanhe com uma salada.

13 comentários:

  1. Que delicioso, adoro mas nunca uso natas apenas béchamel :)

    Beijinho

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  2. Por cá também sempre se fez assim, com batatas cozidas (influência da minha mãe). A única diferença é que as natas são incorporadas num bechamel, para ficar tudo mais macio :)

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  3. uma delícia - adorei!
    Ao ter o trabalho de fazer mais vale fazer a mais e guardar para um moemnto de menos tempo para a cozinha
    fica bem :)

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  4. Que óptimo aspecto tem o teu bacalhau com natas!
    Também é uma refeição que muito me agrada, e acho que todas temos a nossa versão!

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  5. Ai que maravilha, adoro bacalhau com natas=) Este parece delicioso=)

    beijinho

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  6. Também faço com as batatas cozidas! O teu tem um belíssimo aspecto. E também costumo congelar.
    Um beijinho.

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  7. Ficou fantástico o teu bacalhau com natas Maria! Gosto muito desta refeição. Tenho de experimentar fazer com as batatas cozidas e congelar é muito boa ideia :)
    Beijinhos

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  8. Muito bom amiguinha....gostei.....bjokitas princesa

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  9. Considero este blog muito bom! Parabéns pela iniciativa e continue!!

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  10. Meus pratos favoritos:) agora custumo fazer é com corgeete forma saudável:) nunca experimentei com batata cozida mas e bem mais saudavel optima sugestão:)

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  11. Vou experimentar! Foi prato que nunca fiz.

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  12. Desculpa, sou espanhola, adoro este prato, mas nao comprendo a medida das natas magras (p.).Podias dizer-me a cantidade exacta mais o menos. Obrigadinha

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