Assim conseguimos agradar a todos. Uma sobremesa do mais simples que há e que se presta a várias versões. Simples, queimado ou com canela, faz as delicias de toda a gente.
A minha preferida é sem duvida a versão queimado mas só depois de ir ao frigorífico para ficar bem fresquinha. A minha receita não tem nada que saber e faço-a assim desde que me conheço.
Aqui fica a receita:
1l de leite
2 c. sopa bem cheias de maizena
200g de açucar
3 gemas
2 paus de canela
3 cascas de limão
1 pitada de sal
Numa panela coloque o açúcar e as gemas. Com o fouet bata bem. Dissolva a maizena no leite. Bata bem e junte à mistura das gemas. Junte os paus de canela, as cascas de limão e o sal. Leve ao lume mexendo sempre, com o fouet. O segredo para não ganhar grumos é ir mexendo e batendo ao mesmo tempo. Quando começar a engrossar, reduza a temperatura do fogão. Quando atingir a espessura pretendida retire do lume e coloque o creme em tacinhas. Se optar por colocar canela, o melhor é fazê-lo enquanto o creme está quente ou morno. Deste modo absorve mais o sabor à canela. Se quiser torrá-lo, deixe arrefecer umas 2h para ganhar uma "capa". Cubra com açúcar e queime, com o maçarico ou a pá de queimar, eléctrica ou manual.
E Bom Apetite!
Que belas tacinhas, ficaram um mimo, comia agora uma com açucar torrado :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Olá :D
ResponderEliminarQue aspecto delicioso.
O meu preferido é com muita canela :D
Beijinhos e boa semana*
Gosto muito de leite creme, esse parece uma verdadeira delícia :D
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana! :)
Adoro leite creme ... uma perdição!!!
ResponderEliminarBeijokas
Pipoka
Que maravilha ;)
ResponderEliminarTambém faço o meu leite creme assim! :)
ResponderEliminarÉ muito bom, e gosto também muito de leite creme queimado, mas como de todas as maneiras! ;)*
Gosto dele de todas as maneiras...ficou uma delicia.
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Que sobremesa linda
ResponderEliminarboa semana
beijos
Adoro! Para mim pode ser uma tacinha dele queimado! :)
ResponderEliminarHummmm! Adoro leite creme :)
ResponderEliminarVou guardar a receita!
Pois bem, eu gosto das 3 versões... Mas a de canela é a preferida. :D
ResponderEliminarÓptimo aspecto!
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Já vi a vender pá de queimar manual,sabe como funcionam? Sempre são mais baratas que as outras.
ResponderEliminarOlá,
Eliminara pá manual é colocada sobre a chama do fogão para aquecer e depois de bem quente, usa-se sobre o leite creme já polvilhado com bastante açucar. Vai-se repetindo até o creme estar mais ou menos torrado, conforme o gosto pessoal de cada um!
e desta forma não fica muito liquido?
ResponderEliminaré que eu costumava fazer, mas de outro jeito, e ficava sempre muito liquido :(
pode-se utilizar acuçar em pó?
ResponderEliminarFiz e ficou fantástico! É realmente muito bom! Obrigada pela partilha :)
ResponderEliminarEu fiz igual adorei mesmo eu pus canela que bom!!:)
ResponderEliminarvou fazer vamos ver ?
ResponderEliminarFiz leite creme mas não me correu muito bem.
ResponderEliminarColoquei no frigorifico, depois de "aberta" a taça, e colocada novamente no frigorifico o leite creme ganhou líquido.
Será que estava mal cozido? Quanto tempo deve ferver?
Como se queima de forma manual?
Olá,
EliminarPara não ganhar liquido depois de aberto tape com película aderente. ao cozer tenha atenção de deixar engrossar bem e para queimar coloque o açucar e queime com o ferro próprio que se vende nas lojas de ferragens! ;)
Bom dia a receita fica mesmo uma delícia aqui em casa,todo gosta amigos
Eliminarpara quantas pessoas e que da?
ResponderEliminaro que é fuet
ResponderEliminarExcelente 🥰
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