Frango do Campo com Mel de Laranjeira

Paninhos gentilmente cedidos pela Algolinho

No cabaz que recebi da It by Jugais, vinha um frasco de Mel de Laranjeira. Um mel suave, bem aromático... delicioso! A ideia de o usar num frango no forno, surgiu quase de imediato.

Este frango para ficar bem assado leva cerca de duas horas, mas no final percebe-se que valeu bem o tempo que demorou a cozinhar, fica mesmo muito bom. Mais uma receita aprovada pela minha familia.

O meu agradecimento à  It by Jugais, por mais esta maravilha!

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

1 frango do campo

2 dentes de alho

1 cebola
1 laranja

azeite, sal e pimenta q.b.

2 c. sopa de vaqueiro liquida
3 c. sopa de mel de Laranjeira It by Jugais,

Mistura de alho e salsa da Espiga

1 dl vinho do porto

Paninhos gentilmente cedidos pela Algolinho

Preparação:

Lave o frango muito bem e seque-o com rolo de cozinha. Tempere o frango (dentro e fora) com o sal, a pimenta, os alhos esmagados, a vaqueiro e o sumo da laranja. Desfaça o cubo de galinha e coloque-o dentro do frango .

Corte as cebolas em gomos coloque-as com o frango no tabuleiro. Polvilhe com a mistura de ervas, regue com o vinho do porto, o azeite, o mel e leve ao forno a assar lentamente (180º) cerca de 1 hora. Vá regando com o próprio molho e com um espeto de madeiro pique o frango, para ajudar a temperar melhor o interior. Aumente a temperatura do forno para  200º, e deixe assar por mais 30 minutos. Acompanhei com batatinhas assadas e bróculos cozidos.

Paninhos gentilmente cedidos pela Algolinho

E Bom Apetite!