Queijada de Framboesas

Uma fatia de queijada deliciosa sabe sempre bem, verdade? Ao pequeno almoço, ao lanche, à sobremesa ou simplesmente porque sim.

E se à queijada juntarmos uma compota deliciosa? 

A Quinta de Jugais acredita que todos nós merecemos o melhor, por isso iniciou a sua produção de doces com os melhores ingredientes naturais. 
A sua produção assenta numa agricultura sem recurso a pesticidas e com uma receita o mais tradicional possível. A receita dos doces das nossas avós!

Quando temos oportunidade de nos associarmos a marcas/produtos de qualidade superior sentimo-nos privilegiados. É sem duvida um orgulho poder partilhar o que de melhor a Serra da Estrela tem para dar!
A Quinta de Jugais, descobre-se por entre o verde e as rochas da Serra da Estrela privilegiando o contacto directo com a natureza. Na produção agronómica são aplicadas técnicas que tendem à diminuição do impacto ambiental, apostando fortemente na redução de pesticidas. 

Uma Quinta feita à mão com muito amor, onde um jardim orgânico completo de frutas nos mostra a forma mais genuína da natureza, nascendo assim a matéria prima perfeita para o melhor produto final.

Saiba mais sobre a Quinta de Jugais !

Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 ovos caseiros
1 requeijão
3 iogurtes naturais
200g de açúcar
70g de maizena
raspa e sumo de 1 limão
framboesas frescas q.b.
Doce de Framboesa Quinta de Jugais q.b.

Preparação:

No copo da batedeira coloque os ovos, o requeijão, os iogurtes e o açucar. Bata até obter uma mistura homogénea e sem grumos. Depois junte a maisena e a raspa e o sumo do limão.

Unte uma forma sem buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha, deite dentro o preparado da queijada e por cima espalhe algumas framboesas. Leve a forno quente a 170º durante 20 minutos.

Retire a queijada do forno e deixe-a  arrefecer dentro da forma durante uns 15 minutos.Desenforme-a, coloque-a num prato, por cima espalhe uma  camada de Doce de Framboesa Quinta de Jugais e decore com framboesas e hortelã.

E bom Apetite!

Patê de Atum e Queijo Creme

Quem diz não a um bom patê?
Uma entrada deliciosa para um almoço, para um jantar de petiscos ou simplesmente e rechear sandwiches na companhia de alface fresca e tomate.
Normalmente associamos os patês a algo muito calórico porque geralmente são feitos com maionese. Para quem se preocupa com a dieta aqui está uma versão bem mais leve, super cremosa e não menos deliciosa.
Usei queijo creme como substituto da maionese e  o maravilhoso Atum em Azeite Vasco da Gama.
Só vos posso garantir que o resultado é fabuloso

Aqui está a receita:

Ingredientes:

Patê:

3 latas de Atum em Azeite Vasco da Gama
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
200g de queijo creme
1 cebola roxa
1 malagueta fresca
salsa fresca q.b.
sal e pimenta de moinho
sumo de 1/2 limão

Para servir:

Vários pães torrados
tortilhas
alface

 Preparação:

No copo da Kcook coloque a cebola descascada, os pimentos em pedaços, amalagueta e a salsa. Com a função chop triture durante 1 minuto. Junte o atum escorrido, o queijo creme, o sumo do limão e um pouco de sal e pimenta, Triture durante mais 1/2 minutos e rectifique os temperos.
Coloque no frio até servir. Acompanhe com pães torrados ou tortilhas recheadas com o patê e folhas de alface.

E Bom Apetite