Galette de Atum

Votos de um Ano Feliz!
Com saúde, porque sem saúde todo o resto deixa de ter importância. 
Mais que nunca é precisamos de lembrar de viver o dia a dia e aproveitar a vida ao máximo.

Em dia de Reis come-se Galette. Mas não temos de ficar "presos" ao habitual  e comer sempre uma galette doce.
Este ano resolvi variar um pouco e quebrar a tradição. Fiz uma variação salgada com atum e molho de tomate caseiro. E que maravilha que ficou.
Uma sugestão para entrada ou refeição rápida. O salva jantar em menos de nada.
Só com ingredientes simples que todos temos em casa.


Aqui está a receita:
Ingredientes:

2 massas folhadas redondas
molho de tomate caseiro q.b.
½ lata de azeitonas
1 molho de salsa picada
sal e pimenta q.b.
parmesão ralado
1 gema


Preparação:

Num tacho coloque o molho de tomate, junte as latas de atum ao natural da Vasco da Gama e envolva bem. Deixe ferver uns 5 minutos. Tempere de sal e pimenta e junte as azeitonas em rodelas.
Pique a salsa e junte ao preparado de atum. Deixe arrefecer.
Estenda uma massa folhada e espalhe o recheio, deixando uma borda livre a toda a volta.
Desfaça a gema num pouco de leite ou água e pincele as bordas da base com o atum.
Cubra com a outra massa folhada, faça desenhos a seu gosto e pincele com a gema. Por fim cubra com parmesão ralado e leve ao forno, bem quente a 210º, durante 12/15 minutos ou até que fique douradinha.

E Bom Apetite!

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