terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Cheesecake de Maracujá

Paninhos da loja Algolinho



Este cheesecake "nasceu" de uma arrumação ao congelador. Quando fiz a sobremesa do dia dos namorados, congelei mais de metade de uma lata de polpa de maracujá. Só usei um pouco na decoração. Uma limpeza ao congelador para arranjar espaço para os congelados, deu nisto... o resultado foi este. Uma sobremesa fresca, leve e deliciosa. Mais uma receita aprovada por todos.



Paninhos da loja Algolinho



Aqui fica a receita:

Ingredientes:

Base:

200g de bolachas de chocolate
80g de manteiga

Recheio:

3dl de polpa de maracujá
4dl de natas magras
200g de queijo creme (usei philadelphia)
6 folhas de gelatina
100g de açúcar

Cobertura:

1,5dl de polpa de maracujá
1 folha de gelatina


Paninhos da loja Algolinho

Preparação:

Pique as bolachas num robot de cozinha. Junte a manteiga derretida, amasse bem e coloque no fundo de uma forma de mola. Leve ao frigorífico.
Para o recheio coloque as folhas  de gelatina de molho. Bata o queijo com a polpa de maracujá. Bata as natas até estarem consistentes, junte o açúcar e continue a  bater até estarem  bem firmes. Escorra a gelatina, leve-a a derreter no microondas e adicione à mistura de queijo. Por fim envolva as natas e misture bem. Coloque sobre a base de bolacha e leve ao frio a solidificar.
Para a cobertura, coloque a gelatina de molho 5 minutos. Leve a polpa ao lume, quando ferver retire e junte a gelatina. Deixe arrefecer e coloque sobre o recheio. Leve de novo ao frigorífico até servir.


Paninhos da loja Algolinho    

      










 E Bom Apetite!

21 comentários:

  1. Que cheesecake soberbo!! Adoro maracujá e tenho a certeza que ia adorar este cheesecake! Vou levar a receita :)

    Beijinhos*

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  2. Vou experimentar essa receita no fim-de-semana, adoro cheesecake de maracujá :D Esse ficou mesmo apetitoso! :D

    Beijinhos e tem um bom dia! :D

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  3. Amo maracuja!!

    Vou guardar esta receita :)

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  4. Olá :D
    Aiish que maravilhoso aspecto tem o cheesecake.
    Só é pena que não seja fã de maracujá mas se fosse de morango ou outras frutas :D
    Beijinhos*

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  5. Uiii deve ser assim uma coisa.....!!!
    Adoro maracujá!

    http://docemarafada.blogspot.pt

    A Marafada de Algodão Doce*

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  6. Lindo!!!Que cores maravilhosas!
    Bjoka
    RIta

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  7. Já dizia eu qd vi a foto no Facebook!! La madre del amor hermoso!! Maria José, não tenho palavras para definir esta sobremesa!! Está com um aspeto maravilhoso!!
    Levo uma fatia pro lanche!
    Beijinhos

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  8. Ficou lindo, bela imagem! Enchi a boca d'água...

    Parabéns, tô levando a receita.

    Bjs

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  9. Que lindo e deve ser muito gostoso
    beijos

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  10. Eu sou fan assumida de cheesecakes, uma das minhas sobremesas preferidas! A crosta da base em conjunto com o cremoso recheio é qualquer coisa :) E de maracuja deve ficar uma pequena maravilha. Beijinho.

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  11. Que lindo cheesecake e de maracujá, que eu adoro.
    Kiss, Susana

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  12. que aspeto delicioso! vou experimentar esta receita, a última que ficou tão bem como esperava. mas vendo estas fotografias, só pode correr bem. :)

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  13. Adoro cheesecakes, adoro maracujás...
    Portanto, ia "devorar" este cheesecake com todo o prazer. :D

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  14. Que belo cheesecake!!
    Fiquei tentada a experimentar. Vou guardar a receita.

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  15. Queria fazer uma perguntinha- como se derrete a gelatina escorrida no microondas?

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    Respostas
    1. Olá anónimo!
      Depois de colocar a gelatina de molho durante 5 minutos, retire-a da àgua e coloque, por exemplo numa chávena, e leve-a ao microondas durante 30 segundos. É o suficiente para a gelatina dissolver.
      Espero ter ajudado!

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  16. Boa tarde. já "sigo" esta receita e o blogue há algum tempo...
    é só água na boca!!!.... :D
    Gostaria de saber que "tipo" de bolachas, ou a marca que usou para fazer a base!? :P
    bjinho e obrigado.

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    Respostas
    1. Olá Joana,
      Obrigada pelo seu comentário! Nesta base usei bolachas "Chipmix" resultam muito bem!
      beijinho

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  17. Já fiz e adorei!
    Segunda sai o post no blog.
    Obrigada pela partilha.
    Bj.

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