sábado, 16 de fevereiro de 2013

Tornedó de Vitela Enrolado em Bacon

Quinta feira, e sob o pretexto de ser Dia dos Namorados, o jantar foi ligeiramente "melhorado", com direito a entrada, prato principal e sobremesa.
A sobremesa, uma deliciosa mousse de dois chocolates foi a estrela da noite.
O prato principal, depois de um dia de trabalho complicado, foi decidido em cima da hora. Um tornedó de carne de vitela enrolado em fatias de bacon. Uma carne tenrinha, temperada com a nova mistura de alho e jindungo da Espiga. Ficou uma delicia.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

4 nacos de carne vitela
8 fatias de bacon
sal e azeite q.b.
pimenta de moinho q.b.
1/2 cálice de vinho do porto
vaqueiro liquida


Preparação:

Ao comprar a carne, peça pedaços com cerca de dois dedos de altura e com formato arredondado. Pré aqueça o forno a 180º. Tempere-os com sal e pimenta de moinho e polvilhe-os generosamente com a mistura de alho e jindungo da Espiga. Coloque duas fatias de bacon, à volta da carne e aperte com fio de cozinha, em alternativa use palitos. Aqueça muito bem uma sertã com duas colheres de sopa de vaqueiro liquida. Coloque a carne e deixe-a dourar em fogo alto 2 minutos de cada lado. Isto vai selar a carne e fazer com que os seus sucos permaneçam no interior. Coloque os tornedós num recipiente, regue com um fio de azeite e um pouco de vinho do porto e leve ao forno 10 minutos. Acompanhei com arroz branco e grelos salteados.



 E Bom Apetite!

8 comentários:

  1. Que aspecto maravilhoso!! E que boa ideia os pimentos para servir o arroz, está lindo!

    ResponderEliminar
  2. Que belo prato, ficou um apetite :) Voltava a jantar em vez de cear :P

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  3. Excelente sugestão! Gostei muito mesmo!
    Bom Domingo!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    ResponderEliminar
  4. Adorei a sugestão, acho que ficou com óptimo aspecto! :D

    Beijinhos e bom Domingo :D

    ResponderEliminar
  5. Que suculento e apetitoso esse teu tornedó, adorei (como sempre) a tua sugestão,

    beijinho linda e bom domingo!

    ResponderEliminar
  6. Que maravilha de aspecto, devia estar delicioso!
    beijinhos e bom domingo

    ResponderEliminar
  7. Fantástico aspecto. As fotos estão lindas. Deve ter ficado delicioso.
    Beijinhos
    http://receitasdaselene.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Que bom aspecto :D
    Devia estar mesmo delicioso :P
    Beijinhos*

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Imprimir