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Paninhos gentilmente cedidos pela Algolinho
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Este ano vieram parar aqui a casa 3 abóboras! Já fiz sopas, purés, bolos e tenho congelada em saquinhos para usar mais tarde. Da ultima oferta que recebi, retirei uma boa fatia, bem fresquinha, logo depois de a abrir para fazer estes bolinhos. Com os frutos secos que sobraram do Natal fiz estas broinhas deliciosas. Misturei vários frutos e aqui está o resultado.
A fonte foi uma "Saberes & Sabores da Vaqueiro", mas alterei um pouco a receita original.
A fonte foi uma "Saberes & Sabores da Vaqueiro", mas alterei um pouco a receita original.
500g de abóbora limpa
200g de açúcar amarelo
1 limão
1 pau de canela
50g de Vaqueiro Especial para Bolos
400g de farinha
300g de farinha de milho amarela
1 saqueta de levedura desidratada
150g de amêndoa palitada
100g de corintos
100g de figos secos
açúcar em pó
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Paninhos gentilmente cedidos pela Algolinho
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Preparação:
Coloque a abóbora cortada em cubos num tacho, junte o açúcar a casca de limão e a canela. Deixe cozer até a abóbora estar tenra. Retire o pau de canela e a casca de limão e passe com a varinha mágica. Junte a vaqueiro especial para bolos e mexa bem até derreter.
Numa tigela misture as farinhas com o fermento e os frutos secos. Envolva bem, abra uma cavidade no meio e deite aí o puré da abóbora. Mexa bem com a colher de pau até estar tudo bem ligado. Amasse bem, molde uma bola e polvilhe com um pouco de farinha. Deixe levedar em local aquecido cerca de 2 horas. Depois molde a massa em bolinhas e coloque-as afastadas entre si, nos tabuleiros do forno forrados com papel vegetal ou sobre tapetes de silicone. Deixe levedar mais 30 minutos.
Ligue o forno a 180º e leve as broinhas a cozer cerca de 15/20 minutos. Deixe-as arrefecer sobre uma rede e polvilhe com açúcar em pó.
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Paninhos gentilmente cedidos pela Algolinho
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Ai que delicia! Adoro!
ResponderEliminarAs fotos ficaram lindicimas.
Beijinhos e bom fim de semana;
Aurea Sá
Parecem bem deliciosas essas broinjhas! Fiquei com vontade de experimentar! :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um óptimo fim-de-semana! :D
É cada vez mais agradável vir aqui espreitar as novidades e, quiçá, ideias para o jantar! Parabéns sempre a melhorar :)
ResponderEliminarmas está tudo deliciosamente apetecivel...
ResponderEliminarPARABèns
Que ótima sugestão! De facto a abóbora é um legume muito versátil.
ResponderEliminarEstão lindas as tuas broinhas.
bjs
zezinha
Estão lindas! Gosto imenso de usar abóbora em doces.
ResponderEliminaroláaa,
ResponderEliminarque fotografias tão lindas=) as tuas broinhas estão fantásticas...lindas =) nhami nhami
Estas broinhas devem ser irresistiveis.
ResponderEliminarA combinação da abóbora com os frutos secos, parece-me deliciosa. ;)
Beijinhos
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Que broinhas maravilhosas! Têm um aspecto irresistivel!
ResponderEliminarbeijinhos
Paula
Ficaram lindas as broinhas. Não sei porquê nunca usei a abóbora a não ser na sopa...
ResponderEliminarObrigada pela sugestão
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt
Lindo post!!!
ResponderEliminarLindas fotos, ótima receita e as broinhas estão de crescer água na boca. :))
Bj.
Adorei este post!
ResponderEliminarAs boas têm muito bom aspeto, as fotos estão lindas, lindas!
Uma apresentação cheia de detalhes e tão bom conseguida!
Aquela chávena é uma perdição!
Bjs
Que aspecto tão mimoso! Adoro broas. Com a humidade da abrira devem Er ficado maravilhosas!
ResponderEliminarAdorei estas broas!
ResponderEliminarboa tarde.
ResponderEliminaruma pergunta apenas.
é só colocar a abobora no tacho com o açucar a casca e a canela? não leva agua para cozer a abobora?
ando mesmo com "maré" de broas! e vão ser mesmo estas a sair!
obrigado
Olá!
EliminarNão é necessário água, a abóbora larga bastante ao cozer e junto ao açúcar é suficiente para a cozer.
Obrigada pela visita!