segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Bolo de Fécula

 O Bolo de Aniversário do M.

Um bolo especial para alguém muito especial! O meu marido. Aquele que é o meu maior apoio e com quem divido as alegrias e as tristezas do dia a dia. Os dias felizes e os menos bons, as incertezas e angustias e as horas de alegria e felicidade.
Ao meu companheiro de vida, que atura muitas vezes as minhas neuras e que sobretudo tem muita paciência comigo.... Para ele um beijinho Especial!
Agora vamos ao bolo. Uma massa super fofa, leve e deliciosa coberta com uma camada de leite creme aromatizado pelo limão.


Aqui fica a receita:

Ingredientes:

 Bolo:

10 ovos
400g de açúcar
250g de fécula de batata
3 c. sopa de farinha
spray espiga para untar


Leite creme da cobertura:

1/2l de leite
100g de açucar
1 c. sopa bem cheia de maizena
2 gemas
2 cascas de limão
1 pau de canela
coco q.b. para polvilhar
2 copos de chocolate branco
ganache de chocolate q.b.receita aqui



Preparação:

Para o bolo, separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem volumosa. Bata as claras em castelo bem firme. Envolva alternadamente e sem bater, as claras e colheradas de fécula e de farinha. Envolva bem, coloque a mistura numa forma sem canudo bem untada com o spray ou manteiga e polvilhada de farinha. Leve a forno a 180º cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito.

Cobertura:

Bata as gemas com o açucar até dobrar de volume. Desfaça a maizena no leite e junte às gemas. Bata bem com a vara de arames. Adicione a canela e as cascas de limão e leve ao lume. Mexa sempre até a mistura ficar bem espessa. Cubra o bolo com o creme (se quiser pode abrir o bolo ao meio e recheá-lo com creme, como faço de vez em quando) e polvilhe-o abundantemente com o coco ralado. Encha os copos de chocolate branco com a ganache e coloque-os no bolo a seu gosto.
 









E Bom Apetite!

27 comentários:

  1. oh que bomm aspecto, aposto que foi num instante!
    A fécula tem há venda nos supermercados ? nunca reparei..

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  2. Que lindo ficou!

    Também fiz bolo de fécula este fim de semana. Fica sempre fofinho e delicioso.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  3. Ficou lindo e me apetece bastante! Isso com cafezinho é maravilhoso! Beijos.

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  4. Uma maravilha de bolinho vê-se fofo e delicioso...

    Beijinhos e boa semana!

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  5. Um bolo cheio de amor e ternura. As relações querem-se assim sempre, independentemente dos característicos altos e baixos.
    Gostei tanto deste bolo. Fez-me lembrar um que fiz para o aniversário da minha mãe.
    Que hajam muitos dias felizes assim, com ou sem bolinho.
    Um bj
    Patrícia

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  6. Que ótimo aspeto tem o teu bolo!! e já agora parabéns ao aniversariante.
    bjs
    Zezinha

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  7. Parece ser muito gostoso vou fazer no meu aniversário.

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  8. Parece uma delícia, fiquei cheia de vontade de experimentar! :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana :D

    Passatempo a decorrer no meu blog:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

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  9. Que espectáculo de bolo! Gostava de um dia conseguir fazer um bolo assim: lindo e bom!! Beijinhos

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  10. Que aspecto delicioso! So pode mesmo ter ficado guloso!

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  11. Muitos parabéns ao aniversariante.
    O bolo ficou lindo e muito apetitoso. Adorei a cobertura.

    Bjnhos e um alegre Carnaval.
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  12. Quem fazia bolo de fécula mtas vezes era minha Mae! Mas a mim nao me sai como o dela! O teu tem um aspeto divinal!
    Parabens ao maridao!
    Beijinhos

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  13. Parabéns ao teu marido hehe.
    Fico muito bonito o teu bolinho.
    Á pouco tempo fiz um e gostei, hei-de experimentar a tua receita. Beijinhos

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  14. Muito bonito o bolinho! Parabéns ao marido.
    Bjs

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  15. Olá! Levei esta receita para a minha mulher fazer e ficamos com duvidas se levaria ou não fermento na farinha.

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    Respostas
    1. Olá,

      Este bolo não leva fermento.
      Eu usei a farinha que uso habitualmente, a Branca de Neve de pacote azul!
      Obrigada.
      Boa semana.

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  16. Ola desde os Açores, São Miguel. Uma duvida: a farinha é com fermento ou sem fermento?.Obrigado.

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    Respostas
    1. Olá,
      Eu usei a farinha que uso habitualmente, a Branca de Neve de pacote azul!
      Espero que experimentem e que apreciem o bolo.
      Obrigada pela vossa presença aqui!
      Boa semana.

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  17. Que tamanho de forma Usou?eu já fiz bolo com farinha de fecula não foi esta receita ,mas no meio abateu
    Ana

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    Respostas
    1. Olá! A minha forma é de 26cm.
      Experimente e depois diga como correu!
      Obrigada pela visita!

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  18. Da para fazer esta receita batendo os ovos inteiros com o açúcar?

    Já vi algumas receitas que referem para bater as claras com o açucar, e depois juntar as gemas. Sabe qual a diferença?

    Obrigada, Rita

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    Respostas
    1. Olá Rita,

      A leveza deste bolo deve-se à fécula mas também às claras bem batidas em castelo. Nunca experimentei fazer com os ovos inteiros batidos, mas provavelmente não ficará tão leve e fofo.

      beijinho

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    2. O que acha de bater as claras em castelo com o Açúcar?
      Para uma forma de 22cm, da para fazer
      metade da receita?

      Rita

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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