quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Duo de Chocolates e o Fruto da Paixão...


Para festejar um dia Especial..

Ninguém ama outra pessoa porque ela é educada, veste-se bem e é fã do Caetano... isso são só referenciais.
Ama-se pelo cheiro, pelo mistério, pela paz que o outro lhe dá ou pelo tormento que provoca.
Ama-se pelo tom de voz, pela maneira que os olhos piscam, pela fragilidade que se revela quando menos se espera...
Arnaldo Jabor



Uma sobremesa Especial, para um dia que sendo mais um nas nossas vidas, se quer um pouco diferente!
Chocolate é sinónimo de paixão, desejo, doçura... e se vier em doce dupla então melhor ainda. Não podia preparar uma sobremesa para este dia sem chocolate...
Para rematar, uma calda do fruto da paixão, o maracujá, que com o seu travo caracteristico deu um toque fantástico a esta sobremesa.
Um pecado que vale a pena provar...
Tenham um dia Feliz!
Eis a receita:


Ingredientes:

Mousse de chocolate negro:

Ingredientes e receita aqui

Mousse de chocolate branco:

200g de chocolate branco
3 gemas
50g de açucar
2,5dl de natas
1,5dl de leite
3 folhas de gelatina
baunilha liquida q.b.

Coulis de maracujá:

6 maracujás
2 c. sopa de açúcar
4 c. sopa de àgua


Preparação:

Derreta o chocolate em banho maria. Coloque a gelatina de molho em àgua fria. Bata as gemas muito bem com o açucar. Leve ao lume o leite até ferver e depois junte-o à mistura de gemas batendo muito bem. Leve de novo ao lume até engrossar um pouco. Retire e junte a gelatina escorrida. De seguida adicione a mistura ao chocolate derretido envolvendo muito bem. Bata as natas até ficarem bem consistentes e envolva-as no preparado já morno. Junte a baunilha e envolva. Levar ao frio até ficar consistente.

Coloque a mousse em sacos de pasteleiro com bico próprio e vá colocando camadas alternadas nas taças de servir. Termine com o coulis de maracujá e delicie-se em boa companhia!



Coulis:

Retire a polpa aos maracujás e leve tudo ao lume lentamente até obter uma boa consistência.



 E Bom Apetite! 

14 comentários:

  1. Que apresentação fantástica e deliciosa!
    Bjoka
    Rita

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  2. Que linda sobremesa e que delicia de sabores.
    Kiss, Susy

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  3. Ficou divinal, uma óptima sobremesa para um dia mais especial :)

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  4. Que Maravilha!!!

    Vou ali ao bar da empresa buscar um chocolate a ver se paro de salivar!!!

    Bjs,
    MJ

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  5. O maracujá é a minha fruta preferida, adoro! :D

    Ficou com um aspecto fantástico :D

    Beijinhos e um bom resto de tarde! :D

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  6. Já marchava uma tacinha dessas :D

    Beijokas
    Pipoka

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  7. Adoro maracujá e a combinao na mousse é bem especial.
    Perfeita.
    Bom fim semana.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  8. Óptimo aspecto e apresentação.
    Gostei muito da junção do chocolate com o maracujá, dois ingredientes que adoro.

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  9. Aspeto fantástico e deve ser delicioso.

    Beijinho

    Paula

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  10. Sobremesas com chocolat e em dose dupla, são sempre uma excelente escolha.
    Que bom aspecto! ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  11. Excelente combinacao
    Chocolate! Amo

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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