segunda-feira, 5 de março de 2012

Peito de Perú com Pêssegos Salteados

Esta receita é uma variação de uma receita de pato, que retirei do Livro "Refeições Rápidas - Cozinha Essencial". Troquei o pato por perú e fiz mais algumas alterações a nivel de tempero.  Ficou muito bom! Uma refeição pronta a comer em menos de 15 minutos.
Fiz assim:

Ingredientes:

4 bifes de perú
6 metades de pêssego (usei em calda)
1 cebola
azeite, sal e pimenta a gosto
4 c. sopa vinagre balsâmico
salsa picada q.b

Preparação:

Corte os bifes de perú em tiras. Leve  ao lume uma figideira com um pouco de azeite e frite aí a carne. Tempere de sal e pimenta. Retire do lume e reserve a carne em local aquecido. Pique a cebola e leve ao lume com um pouco de azeite a refogar, de seguida adicione os pêssegos em fatias e deixe caramelizar. Junte a carne e o vinagre balsâmico e envolva bem. Rectifique os temperos e junte a salsa picada. Acompanhe com arroz branco e salada.

13 comentários:

  1. Hummmm que bela sugestão... ficou mesmo com bom aspecto!
    Está de babar!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  2. Deve ficar muito bom com os pêssegos...Eu gosto de uma fruta em conjunto com a carne!!

    Bjoka
    Rita

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  3. Adoro a combinação da carne com fruta!
    Beijinhos

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  4. Uma refeição bem ao meu gosto. O doce do pêssego liga tão bem com a carne :)
    Um beijinho.

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  5. Que combinação tão deliciosa e bem apresentada.
    Beijinhos e boa semana,
    Lia.

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  6. Hummm nunca me tinha lembrado desta :) Adorei!

    Beijinho

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  7. Adoro misturar fruta com carne, este prato é completamente do meu agrado
    Um beijinho

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  8. Que optimo aspecto. A apresentação está linda
    Boa semana
    Selene
    http://receitasdaselene.blogspot.com/

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  9. Que aspecto fabuloso amiga....que maravilha mesmo.....bjokitas

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  10. Adorei a ideia! Até me deixou com água na boca :o Hmmm.
    Tania *

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  11. Tem mt bom aspecto... vou experimentar hoje para o jantar... beijocas

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