As laranjas de Amares abundam aqui por casa. Duas delas, acabaram na forma de pudim. É uma receita da minha Sogra, e é um pudim que sempre se fez cá em casa. Fica mesmo bom, e bem fresquinho acompanhado por rodelas de laranja é uma maravilha.
É assim a receita:
Ingredientes:
Raspa e sumo de duas laranjas
1 chávena de medida de ovos - são 8 ovos
1 chávena de leite
3/4 de chávena de açúcar
caramelo liquido q.b.
Preparação:
Barre a forma com o caramelo e reserve. Num recipiente coloque os ovos inteiros e junte-lhes o açúcar. Bata muito bem, com o fouet até ter duplicado de volume. Raspe as laranjas, retire-lhes o sumo e junte aos ovos. Por fim junte o leite e continue a bater, até estar bem envolvido. Transfira para a forma e leve a cozer em banho maria cerca de 50m. Se durante a cozedura o pudim estiver a crescer muito, junte água fria no tacho, para baixar. Deixe arrefecer na forma e leve ao frigorífico, até estar bem fresquinho. Desenforme e sirva, o pudim, acompanhado de rodelas de laranja.
E Bom Apetite! 
Que lindo ficou.
ResponderEliminarDeve ser delicioso.
Uma ótima sugestão este pudim, gosto muito de receitas com laranja.
Beijos
Jà é o segundo pudim de laranja que vejo hoje e confeço que ando a ficar perdida com eles, eu adoro pudins e de laranja é a minha perdição !
ResponderEliminareste ficou maravilhoso seu aspecto é de comer e chorar por mais, parabens!
beijinhos
Muito bonito o teu pudim amiga....bjokitas
ResponderEliminarQue aspecto! Adorei, deve ser tão bom!
ResponderEliminarEu adoro pudim de laranja, o teu pudim ficou com uma cor fantástica.
ResponderEliminarBeijinhos
Que lindo!!!Essa cor diz tudo...
ResponderEliminarBjoka
Rita
Confesso que não sou muito fã de pudins mas havia um restaurante em Pte de Lima que fazia um pudim de laranja absolutamente maravilhoso, com um caramelo muito clarinho e suave, e eu adorava. Sempre que lá ia era a minha sobremesa :)
ResponderEliminarSerá que este é semelhante? :p
Que lindo pudim, mesmo fantástico!
ResponderEliminarQue delícia de pudim, tão perfeitinho=)
ResponderEliminarbeijinhos
Que lindo, adoro pudins de laranja! As fotos não podiam ter ficado mais tentadoras!
ResponderEliminarBeijinhos:)
Gostei muito deste pudim, ficou lindíssimo, a textura está 5 estrelas...
ResponderEliminarBjs
Gostei mesmo deste pudim de laranja! Anda-me mesmo a apetecer, e com tantas laranjas no pomar :) E se é receita de família, sucesso garantido.
ResponderEliminarUm beijinho.
Aspecto delicioso! Já está na lista de receitas a fazer :)
ResponderEliminarBeijinho
HÁ MUITO QUE NÃO FAÇO UM PUDIM E JÁ TENHO SAUDADES.
ResponderEliminarO TEU FICOU LINDO E SENDO DE LARANJA É UMA DELICIA.
BJS
Ui assim com o calor ui ui ui...
ResponderEliminarBjocas
As Papinhas dos Babinhos
Este e um dos meus pudins favoritos e ficou com um aspecto divino!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.