quinta-feira, 29 de março de 2012

Pudim de Laranja

As laranjas de Amares abundam aqui por casa. Duas delas, acabaram na forma de pudim. É uma receita da minha Sogra, e é um pudim que sempre se fez cá em casa. Fica mesmo bom, e bem fresquinho acompanhado por rodelas de laranja é uma maravilha.
É assim a receita:

Ingredientes:

Raspa e sumo de duas laranjas
1 chávena de medida de ovos - são 8 ovos
1 chávena de leite
3/4 de chávena de açúcar
caramelo liquido q.b.

Preparação:

Barre a forma com o caramelo e reserve. Num recipiente coloque os ovos inteiros e junte-lhes o açúcar. Bata muito bem, com o fouet até ter duplicado de volume. Raspe as laranjas, retire-lhes o sumo e junte aos ovos. Por fim junte o leite e continue a bater, até estar bem envolvido. Transfira para a forma e leve a cozer em banho maria cerca de 50m. Se durante a cozedura o pudim estiver a crescer muito, junte água fria no tacho, para baixar. Deixe arrefecer na forma e leve ao frigorífico, até estar bem fresquinho. Desenforme e sirva, o pudim, acompanhado de rodelas de laranja.
E Bom Apetite!

16 comentários:

  1. Que lindo ficou.
    Deve ser delicioso.
    Uma ótima sugestão este pudim, gosto muito de receitas com laranja.
    Beijos

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  2. Jà é o segundo pudim de laranja que vejo hoje e confeço que ando a ficar perdida com eles, eu adoro pudins e de laranja é a minha perdição !

    este ficou maravilhoso seu aspecto é de comer e chorar por mais, parabens!

    beijinhos

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  3. Que aspecto! Adorei, deve ser tão bom!

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  4. Eu adoro pudim de laranja, o teu pudim ficou com uma cor fantástica.
    Beijinhos

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  5. Que lindo!!!Essa cor diz tudo...

    Bjoka
    Rita

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  6. Confesso que não sou muito fã de pudins mas havia um restaurante em Pte de Lima que fazia um pudim de laranja absolutamente maravilhoso, com um caramelo muito clarinho e suave, e eu adorava. Sempre que lá ia era a minha sobremesa :)
    Será que este é semelhante? :p

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  7. Que lindo, adoro pudins de laranja! As fotos não podiam ter ficado mais tentadoras!
    Beijinhos:)

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  8. Gostei muito deste pudim, ficou lindíssimo, a textura está 5 estrelas...
    Bjs

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  9. Gostei mesmo deste pudim de laranja! Anda-me mesmo a apetecer, e com tantas laranjas no pomar :) E se é receita de família, sucesso garantido.
    Um beijinho.

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  10. Aspecto delicioso! Já está na lista de receitas a fazer :)
    Beijinho

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  11. HÁ MUITO QUE NÃO FAÇO UM PUDIM E JÁ TENHO SAUDADES.
    O TEU FICOU LINDO E SENDO DE LARANJA É UMA DELICIA.
    BJS

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  12. Ui assim com o calor ui ui ui...

    Bjocas

    As Papinhas dos Babinhos

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  13. Este e um dos meus pudins favoritos e ficou com um aspecto divino!
    Beijinhos,
    Lia.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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