Bolo de Cacau e Chocolate

Aqui está um bolo que todos adoram. É mesmo para quem aprecia cacau e chocolate, como eu, pois é um bolo bem "potente". O cacau dá-lhe um sabor e uma textura maravilhosa, o chocolate da cobertura encarrega-se do resto. Foi feito para o aniversário do meu cunhado, que é bem apreciador de bolo de chocolate. Não há quem lhe resista!

É esta a receita:

Ingredientes:

100g de cacau em pó

250g de açucar

250g de farinha

4 ovos

1 c. chá de sal

180g de manteiga

3 dl leite

1 c. chá de fermento

Cobertura:

200g chocolate preto

1 dl leite

1 c. chá de manteiga

Preparação:

Numa tigela coloque o açucar e junte-lhe os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Junte a manteiga derretida, o sal e o cacau. Bata mais um pouco, (uso sempre a batedeira) junte a farinha e o fermento aos poucos. Aqueça o leite e junte á mistura anterior. Bata bem durante 5 minutos. Barre uma forma de mola com manteiga e polvilhe-a com cacau. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos. Faça o teste do palito.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Para a cobertura leve o chocolate com o leite ao lume até derreter. Bata bem e junte a manteiga. Barre o bolo enquanto o chocolate está quente.

Decore a gosto e delicie-se.

E Bom Apetite!