segunda-feira, 26 de março de 2012

Cogumelos Recheados com Alheira de Caça

Esta receita é mais um 3 em 1! É deliciosa, económica e super rápida de fazer. É ideal para servir como entrada, mas serve perfeitamente de refeição rápida, quando acompanhada de um arroz branco, ou batata frita (de vez em quando não faz mal).
Fiz assim:


Ingredientes:

Cogumelos frescos q.b.
Alheira de caça
Azeite e sal  q.b.
Pimenta de moinho
Oregãos secos
Vinho do porto
Espinafres salteados
Queijo mozarella ralado

Preparação:

Retire os pés aos cogumelos e lave-os bem em àgua corrente. Deixe escorrer um pouco e seque-os com papel de cozinha. Pré aqueça o forno a 200º. Numa sertã bem quente, frite a alheira (sem gordura). Reserve e deixe arrefecer um pouco. Unte um pirex com um fio de azeite e coloque os cogumelos. Rode-os no azeite, tempere de sal e pimenta moida na hora, e deixe-os com a cavidade virada para cima.  Parta a alheira em pedaços e coloque-a nos cogumelos. Polvilhe com oregãos secos e o queijo ralado.
Regue com um fio de azeite e com o vinho do porto. Leve ao forno quente cerca de 15 minutos. Acompanhe com espinafres salteados em azeite e alho.

18 comentários:

  1. Hum... de certeza que ficou maravilhoso!!

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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  2. Devem ter ficado uma delicia amiga, so o aspecto diz tudo!

    Bjs

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  3. Simplesmente adoro cogumelos recheados e talvez estes sejam os meus preferidos :) Lindos!

    Beijinho e boa semana

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  4. Tem tudo o que gosto.Só pode ser delicioso!

    Bjoka
    Rita

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  5. Eu adoro cogumelos recheados, estes que nos mostras, estão especialmente magníficos.
    Beijinhos

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  6. Ficaram bem redondinhos estes cogumelos, aposto que os atafulhaste de alheira. Gulosa :p

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  7. Que fofos e adoráveis cogumelos, que me fazem encher os olhos de gula!
    Adoro com os espinafres e a alheira, muito bom.
    Obrigado pelo carinho. beijinho.

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  8. Que delícia de cogumelos recheados, então com alheira de caça que tentação tão boa (e irresistível!)
    beijinhos

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  9. ADORO COGUMELOS RECHEADAOS ,COM ALHEIRA NUNCA FIZ,MAS COMO APRECIO ACHO QUE IA ADORAR PAPAR UM DESSES.
    PARA MIM SERIA UMA REFEIÇÃO PERFEITA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  10. Estes cogumelos estão a olhar para mim e a piscar-me o olho. Vou levar a receita, pois têm tudo o que gostamos aqui em casa
    Um beijinho

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  11. esta sugrestão já levo comigo , nham nham...:)

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  12. Tem um aspecto delicioso, vou experimentar :)

    Living2Cook

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