Batatinhas Coradas

Estas batatas são um acompanhamento perfeito para peixes e carnes assadas, ou até de um simples bife. Já as apresentei aqui, como acompanhamento de uma perna de perú, mas não tinha deixado o modo de preparação. Aromatizadas pelo tomilho ficam deliciosas.

Faço assim:


Ingredientes:

1kg de batatas
2 dentes de alho socados
sal e azeite q.b.
tomilho fresco


Preparação:

Descasque e corte as batatas em cubos. Leve ao lume uma panela com água e sal e quando ferver, introduza as batatas. Deixe cozer cerca de 10 minutos, no máximo. Escorra-as e deixe arrefecer um pouco para endurecerem. Leve uma sertã ao lume com o azeite e os alhos (com casca). Introduza as batatas e vá virando, de  modo a ganharem cor. Pique o tomilho e junte às batatas, envolvendo bem. Tape e deixe repousar cinco minutos, para acentuar os sabores.

E Bom Apetite!