quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Arroz de Legumes e Açafrão


Mais um arroz. Este, costumo fazê-lo várias vezes e nem sei bem que nome lhe dar. E ficou assim,  arroz de legumes e açafrão. É uma espécie de arroz à valenciana "pobrezinho", pois faltam-lhe vários ingredientes. Vou vendo e juntando o que há no frigorifico. Mas não é por isso que fica menos delicioso!
Faço assim:


Ingredientes:

2 peitos de frango
3 salsichas frescas de perú
150g camarão descascado
2 delicias de lagosta
400g de arroz agulha
1 cenoura em cubinhos
150g de ervilhas
1 cebola
3 dentes de alho
pimento vermelho e verde em tiras q.b
1 malagueta
sal, azeite q.b.
vinho branco a gosto
açafrão das indias a gosto



Preparação:

Leve ao lume um tacho com a cebola e os alhos picados. Regue com azeite a gosto e deixe refogar. Corte os peitos de frango em cubos e as salsichas em pedaços. Junte a carne ao refogado e  deixe ganhar um pouco de côr. Tempere de sal, junte o açafrão, a cenoura, a malagueta e vá mexendo. Refresque com o vinho branco e deixe evaporar. Junte àgua na quantidade suficiente para cozer o arroz. Quando levantar fervura junte o arroz, as tiras de pimento e as ervilhas. Rectifique os temperos e a meio da cozedura junte o camarão descascado. Para finalizar junte as delicias cortadas em rodelas e os camarões cozidos.
E Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Adoro arroz com açafrão que cor linda o teu....bjokitas

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  2. Hummmm que delicia, ficou super apetitoso!
    já me está a crescer água na boca!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  3. Este arroz esta com excelente aspecto, parabéns, gostei muito do blog.

    visita tambem o meu cantinho
    http://ladyaofogao.blogspot.com

    bj

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  4. Ficou com optimo aspecto. E é mesmo isso, poucos ingredientes até podem resultar muito melhor :)

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  5. Hummm que delícia, bem ao meu gosto :))Gostei da sugestão!!
    Beijinhos

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  6. Ficou com um aspecto fantástico, gostei muito!
    Beijinhos

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  7. Fiquei com vontade de ir aí jantar este belo arrozinho! Tão colorido :)
    Um beijinho.

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  8. Não é só mais um arroz, é um "Senhor " arroz, com tudo de bom, deve ter ficado delicioso, vou fazer... bjos Gina

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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