terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Pescada Gratinada com Legumes

Mais um prato de forno. Mais um peixe a gosto de todos aqui em casa. Comida quentinha, reconfortante, que vem para o prato a fumegar. Este peixe fica super saboroso. O molho de legumes dá-lhe um sabor especial, e o forno encarrega-se do aspecto.
Faço assim:


Ingredientes:

4 postas médias de pescada
1 talo de alho francês
pimento vermelho e verde q.b.
azeite, sal e pimenta a gosto
salsa
noz moscada q.b.
2 c. sopa de maizena
2 dl leite
queijo mozarella ralado a gosto


Preparação:

Num tacho coloque as postas de pescada. Cubra com àgua, um bom fio de azeite, um bom punhado de salsa, sal e pimenta a gosto.  Corte o alho francês em rodelas e os pimentos em tiras e junte ao peixe. Leve ao lume e deixe ferver 5 minutos. Retire do calor e deixe repousar.
Entretanto  prepare o molho bechamel. Leve ao lume a manteiga e quando estiver derretida, junte a farinha e deixe cozer. Adicione o leite e  mexa muito bem com uma vara de arames para não formar grumos. Rale um pouco de noz moscada e deixe ferver. Coloque  o peixe no pirex. Retire os legumes cozidos no caldo do peixe e junte ao bechamel. Deixe ferver e junte o metade do caldo. Rectifique os temperos e deite a mistura sobre o peixe. Leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos. Cubra o peixe com o queijo e leve ao forno até gratinar.
Servi acompanhado de puré de abóbora e cenoura.

17 comentários:

  1. Hummmm que delicia, adoro! :)
    Adoro peixinho com legumes, é tão bom!

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  2. hmmmm, que maravilha de peixinho com legumes. As receitas simples nunca falham :)

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  3. Hummm que peixinho maravilhoso feito desta forma, gostei da sugestão :))
    Beijinhos

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  4. A pescada não me seduz mas que tem bom aspecto isso não nego!

    Bjoka
    Rita

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  5. Uma sugestão diferente e com um aspecto muito bom!
    Tenho que confessar que assim as postas de pescada não são do meu agrado, tenho que substituir por lombinhos [sou muito esquisita com as espinhas!!!].

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  6. Um excelente aspecto! Duvido que assim alguem tente torcer o nariz ao peixe, porqe parece delicioso ;)

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  7. Esta refeição ficou bem ao meu estilo, adoroooo peixe e com estes legumes por cima, ficou tão apetitososooooo!!
    Beijinhos

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  8. Maravilhosa essa pescada e esses legumes são um acompanhamento perfeito.

    Beijinho

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  9. Um aspecto delicioso e uma receita que eu adoro...

    beijinhos!!

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  10. Olá! Sou a Formiguinha:)

    Vim conhecer o teu cantinho e fiquei encantada com tanta delícia. Parabéns!
    Já fiquei seguidora para não perder mais nada.

    Gostei muito do aspecto delicioso deste teu prato de pescada, acho que vou experimentar:)

    Até breve!
    Beijinhos

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  11. Que maravilha! Adoro este tipo de peixinhos com legumes e gratinado. Deve ficar mesmo delicioso. E o acompanhamento também se recomenda :)
    Um beijinho.

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  12. hummmm que bom! Colorida e bem saborosa de certeza :)

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  13. Que delicia de receita, para estes dias quentes por aquí é super indicado....bela aparesentação e aspecto delicioso bjs Gina

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  14. Uma sugestão bem diferente do que eu costumo fazer.

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  15. Muito bom aspecto mesmo e que bela que ficou a pescada, parece que vai a um encontro muito importante....jbokitas

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  16. Excelente aspecto e o sabortambém deve ser maravilhoso.
    Beijocas
    Sílvia

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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