Já falei aqui da minha adoração por chocolate. Gosto mesmo! Esta receita de mousse, é ligeiramente diferente daquela que costumo fazer. Retirei-a de um livro de culinária que já tenho à muito tempo e resolvi exprimentar. Alterei ligeiramente a receita, e não me arrependi. Ficou verdadeiramente deliciosa. Por isso lhe dei este nome.
Fiz assim:
Ingredientes:
Receita retirada e alterada do livro "Receitas Saudáveis da Cozinha Portuguesa"4 - Sobremesas e Diversos
200g de chocolate preto de boa qualidade a 70% de cacau
6 ovos
2 c. sopa de manteiga
200ml de natas
3 c. sopa de açucar em pó
1 jorro de whisky para aromatizar - usei aguardente velha
cacau em pó para polvilhar
Preparação:
Parta o chocolate em pedaços e leve a derreter em banho maria, juntamente com a manteiga. Mexa de vez em quando e não deixe secar. Vá juntando uma gema de cada vez, mexendo sempre. Deixe arrefecer um pouco e junte o whisky.
Bata as claras em castelo bem firme e junte-lhes 1 colher de açucar em pó. Bata as natas e quando começarem a endurecer junte-lhes o açucar restante. Bata bem. Misture as claras com as natas e de seguida junte o chocolate. Envolva e distribua a mousse por tacinhas. Leve ao frigorifico cerca de 2 horas. Um pouco antes de servir polvilhe com o cacau. Coloquei uma physalis em cada taça.
Ainda na 2ª à noite fiz uma bela mousse de chocolate. Não fotografei pois trouxe para o trabalho numa grande taça, para festejarmos o carnaval com um lanchinho :)
ResponderEliminarQue aspecto delicioso!!!!O chocolate é simplesmente uma loucura!!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Gostei muito de conhecer este blog repleto de delícias. Vou levar a receitinha da mousse comigo.
ResponderEliminarBeijinhos
Que mousse tão gulosa hummm, irresistivel...
ResponderEliminarBeijinhos!!
Olá, cheguei até aqui através da Mariana, e sou logo recebida com uma bela mousse... gosto muito, mas com natas nunca fiz!
ResponderEliminarJá agora deixo-te um convite para vires conhecer o meu cantinho...será um prazer receber-te.
Bjs.
Ficou perfeita amiga...delicia...bjokitas
ResponderEliminarParabéns pelas iguarias deliciosas!!
ResponderEliminarFicou com uma textura maravilhosa, mesmo como eu gosto...dá vontade de meter a colher! ;)
ResponderEliminarEspero que estejas bem :)
Um beijinho
Essa mousse parece-me de facto fazer jus ao nome, hei-de experimentar ! Parabéns pelo blog.
ResponderEliminarDeixo-lhe o endereço do meu caso queira visitar ! :-)
www.blogdochocolate.com
A tua sugestão é uma verdadeira delícia, ficou tão bonita a mousse!
ResponderEliminarUma mousse deliciosa, quem consegue resistir? Eu não :)
ResponderEliminarJá fiz uma receita bastante semelhante e foi adorada!
Um beijinho.
A Mariana tem razão. Só vi delicias neste blog.
ResponderEliminarBjkas
Olá, passeando um pouco pela net cheguei ao teu blog e deparo-me com uma das coisas que mais gosto, chocolate,precisamente.Está com um aspecto delicioso.
ResponderEliminarBjs
Obrigada a todos os que por aqui passaram e me deixaram palavras doces como esta mousse!
ResponderEliminarSou doida por chocolate, esta tua mousse... comia-a já!
ResponderEliminarAi que delícia, fiquei com vontade de provar=) Isto e o resto, gostei muito do teu espaço=) beijinho**
ResponderEliminarAi que boaa esta mousse! Cremosa.. deu uma vontade de devora-la. E se é dessa revista, deve ser saudavel, costumo compra-la varias vezes por isso mesmo :) *
ResponderEliminarHummm, deliciosa esta mousse..beijinhos
ResponderEliminarE as gemas onde entram? :)
ResponderEliminarBoa noite,
EliminarConforme está descrito na receita, as gemas são adicionadas uma a uma ao chocolate derretido... :)
volte sempre!
Olá,
ResponderEliminarpara acompanhar esta musse aconselho um cálice de vinho do Porto, como o Porto - Noval Vintage Nacional Porto 1997.
Cumprimentos
João Silva