segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Compota de Pêssego

Esta receita estava para ser publicada há algum tempo. A compota foi feita com pêssegos madurinhos, saborosos e bem doces. Como não foi fotografada na devida altura, agora já não arranjei pêssegos para a produção fotográfica... fica a intenção! Fiz a compota com a casca e não me arrependi, ficou deliciosa, óptima para comer nas torradas ao pequeno almoço, no pão para o lanche da escola, ou para usar em recheios.
Aqui fica a receita:


Ingredientes:

1 kg de pêssegos
800g de açúcar amarelo
raspa de 1 limão
sumo de dois limões
2 paus de canela


Preparação:

Lave bem os pêssegos e seque-os com papel de cozinha. Corte-os em pedaços e retire-lhes os caroços. Junte-lhe açúcar, os paus de canela e vai ao lume até estar bem cozido. Retira-se a canela e passa-se  com a varinha mágica. Volta-se a colocar a canela, o sumo e a raspa do limão. Deixa-se cozer, (vai-se mexendo sempre para não pegar ao fundo do tacho) até o doce estar no ponto. Coloque um bocado de doce num prato, se passar com o dedo no doce e ele não se juntar está no ponto. Ferva os frascos para esterilizar e coloque o doce acabado de fazer nos frascos quentes. Tape os frascos e vire-os de cabeça para baixo, para criar vácuo. Deixe ficar até arrefecer.




E Bom Apetite!

14 comentários:

  1. Adoro compota de pêssego ,este ano não fiz.
    Essa ficou perfeita.
    Boa semana
    bjs

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  2. Adoro o rotulo! Deve estar delicioso :)

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  3. gostei... tenho ideia em fazer algo deste género para oferecer de presentes de natal. ficou ótima.
    Beijinhos

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  4. Nada que mais goste de comer no Outono que umas compotas doces...

    bjs

    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.pt/

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  5. Podermos fazer as nossas compotas é tão gratificante e poder oferece-las ainda me sabe melhor.Ficou com uma textura deliciosa!
    Bjoka
    Rita

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  6. Adoro compota de pêssego e claro, caseirinha :)
    Que lindos os frasquinhos personalizados.
    Um beijinho.

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  7. Não há nada como compotas caseiras=) Esta está com uma cor linda. beijinhos

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  8. Mesmo sem os pêssegos na produção fotográfica as fotografias ficaram fantásticas :)
    Os frasquinhos são um máximo!
    Um beijinho

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  9. Adoro compotas, e como pêssego é a minha fruta preferida acho que ia adorar essa receita :D Vou guardá-la para experimentar quando arranjar bons pêssegos :D

    Beijinhos :D

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  10. Ahhhh compotas, tão versáteis e deliciosas!
    Acompanhamento ideal para as refeições intercalares. ;)
    Parabéns pelas etiquetas, ficaram perfeitas.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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