Com um cabaz de kiwis caseiros, oferta da minha querida amiga R., e um livro da "Leopoldina", made in Continente, surgiu a ideia deste bolo. Já tinha visto esta receita numa "Continente Magazine", e achei-a muito interessante. A mistura do kiwi e da romã é de facto surpreendente. Fica um bolo fofo, mesmo muito bom...
A receita, conforme está no livro, não faz referência às claras. Eu bati-as em castelo e juntei-as à massa.
Aqui fica a receita (conforme a fiz):
Ingredientes:
1/2 romã
4 ovos
8 c. sopa de açucar
1dl de leite
6 c. sopa de farinha (usei 5+2 de maizena)
1 c. chá de fermento em pó
Preparação:
Descasque e reduza os kiwis a puré. Bata as gemas com o açúcar, até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione o puré de kiwi, o leite, a farinha e o fermento e bata muito bem.
Junte as claras em castelo, envolva e junte os bagos de romã. Deite em forma sem buraco, untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno cerca de 25 minutos (já sabe... teste do palito).
E Bom Apetite!
Amei o bolo e a apresentação, mesmo adequado à época de outono.
ResponderEliminarBjs
Tenho tantos kiwis e romãs! Adorei esse bolo, já sei em que usar :)
ResponderEliminarbeijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Além de lindo tem um interior bem apetitoso.
ResponderEliminarGostei muito.
bjs
Parece-me muito bem. Sem manteigas e gorduras! Boa receita :)
ResponderEliminaroneplustwoblog.blogspot.pt
hmmmm, bolo que kiwi, que maravilha! E logo eu, que adoro kiwis :)
ResponderEliminaradoro bolos assim. que aspeto tentador.
ResponderEliminarBeijinhos
Adorei a ideia, axo k vou fazer :)Hélia
ResponderEliminarAdorei o aspecto, que delicioso ficou o bolo!
ResponderEliminarTambém tenho esse livro, mas esse bolo escapou-me! Como é possível? Parece tão bom :D
ResponderEliminarBeijinhos e bom resto de dia :D
Que lindo bolo, apetece comer uma fatiazinha que consolo;)
ResponderEliminarbeijinhos.
Que delícia de bolo
ResponderEliminarbeijos
Tenho esse livro e fiquei com vontade de fazer esse bolo, agora vendo aqui ainda me apetece mais.
ResponderEliminarUm beijinho
Que textura maravilhosa, deve ser uma delícia este bolinho=)
ResponderEliminarA combinação de ingredientes promete!
ResponderEliminarE depois de ver essa fatia, estou convencido. Que delicia. :)
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Adorei o teu blogue, as receitas são fantásticas, parabéns!
ResponderEliminarVoltarei sempre :)já sou seguidora de 7 gramas de ternura.
Bjns
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Olá!
ResponderEliminarTentei fazer este bolo hoje, mas saiu-me completamente empapado!
Usei 4 kiwis grandes maduros, metade de uma romã grande madura e farinha para bolos sem fermento.
Deixei-o no forno a 180ºC durante cerca de 40 min (o meu forno demora sempre mais) até estar douradinho por fora. Fiz o teste do palito e saiu ligeiramente molhado (mas sem massa agarrada), o que eu achei normal porque a massa em si tinha ficado líquida. Tirei o bolo do forno e quando desenformei, desfez-se todo! O interior estava completamente empapado!
O que fiz de errado?
Obrigado!
Olá Miguel
EliminarSinceramente não sei que poderá ter acontecido... ;)
A que temperatura cozeu o bolo? Depende sempre de forno para forno, no meu bastaram os 25 minutos. Quando colocar o bolo a cozer o forno já deve estar à temperatura pedida.
Obrigada!