quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Bolo de Kiwi e Romã

Este bolo cheira a outono...
Com um cabaz de kiwis caseiros, oferta da minha querida amiga R., e um livro da "Leopoldina", made in Continente, surgiu a ideia deste bolo. Já tinha visto esta receita numa "Continente Magazine", e achei-a muito interessante. A mistura do kiwi e da romã é de facto surpreendente. Fica um bolo fofo, mesmo muito bom...
A receita, conforme está no livro, não faz referência às claras. Eu bati-as em castelo e juntei-as à massa.
Aqui fica a receita (conforme a fiz):

Ingredientes:

4 kiwis
1/2 romã
4 ovos
8 c. sopa de açucar
1dl de leite
6 c. sopa de farinha (usei 5+2 de maizena)
1 c. chá de fermento em pó

Preparação:

Descasque e reduza os kiwis a puré. Bata as gemas com o açúcar, até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione o puré de kiwi, o leite, a farinha e o fermento e bata muito bem.
Junte as claras em castelo, envolva e junte os bagos de romã. Deite em forma sem buraco, untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno cerca de 25 minutos (já sabe... teste do palito).




E Bom Apetite!

17 comentários:

  1. Amei o bolo e a apresentação, mesmo adequado à época de outono.
    Bjs

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  2. Tenho tantos kiwis e romãs! Adorei esse bolo, já sei em que usar :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. Além de lindo tem um interior bem apetitoso.
    Gostei muito.
    bjs

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  4. Parece-me muito bem. Sem manteigas e gorduras! Boa receita :)

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  5. hmmmm, bolo que kiwi, que maravilha! E logo eu, que adoro kiwis :)

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  6. adoro bolos assim. que aspeto tentador.
    Beijinhos

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  7. Adorei a ideia, axo k vou fazer :)Hélia

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  8. Adorei o aspecto, que delicioso ficou o bolo!

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  9. Também tenho esse livro, mas esse bolo escapou-me! Como é possível? Parece tão bom :D

    Beijinhos e bom resto de dia :D

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  10. Que lindo bolo, apetece comer uma fatiazinha que consolo;)
    beijinhos.

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  11. Tenho esse livro e fiquei com vontade de fazer esse bolo, agora vendo aqui ainda me apetece mais.
    Um beijinho

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  12. Que textura maravilhosa, deve ser uma delícia este bolinho=)

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  13. A combinação de ingredientes promete!
    E depois de ver essa fatia, estou convencido. Que delicia. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  14. Adorei o teu blogue, as receitas são fantásticas, parabéns!
    Voltarei sempre :)já sou seguidora de 7 gramas de ternura.
    Bjns
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  15. Olá!

    Tentei fazer este bolo hoje, mas saiu-me completamente empapado!
    Usei 4 kiwis grandes maduros, metade de uma romã grande madura e farinha para bolos sem fermento.

    Deixei-o no forno a 180ºC durante cerca de 40 min (o meu forno demora sempre mais) até estar douradinho por fora. Fiz o teste do palito e saiu ligeiramente molhado (mas sem massa agarrada), o que eu achei normal porque a massa em si tinha ficado líquida. Tirei o bolo do forno e quando desenformei, desfez-se todo! O interior estava completamente empapado!

    O que fiz de errado?
    Obrigado!

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    Respostas
    1. Olá Miguel
      Sinceramente não sei que poderá ter acontecido... ;)
      A que temperatura cozeu o bolo? Depende sempre de forno para forno, no meu bastaram os 25 minutos. Quando colocar o bolo a cozer o forno já deve estar à temperatura pedida.

      Obrigada!

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