terça-feira, 20 de novembro de 2012

Creme de Abóbora e Courgete

As sopas, para mim são, comida de conforto, alento para a alma... 
Sabe tão bem uma sopa quente, fumegante. Vieram parar cá a casa duas abóboras enormes, oferta da minha amiga L. Uma, além da quantidade utilizei para este creme delicioso, já foi parar ao congelador em saquinhos para sopas e purés. A outra, descansa no banco do jardim à espera que eu lhe dê um fim... Parece-me que em breve, vamos ter doces cozinhados...
Aqui fica a receita:


Ingredientes:

900g de abóbora
2 courgetes
3 cebolas
2 dentes de alho
2 batatas
azeite e sal q.b.

Preparação:

Descasque e corte as cebolas e os alhos em gomos e leve-os a refogar no azeite, durante 5 minutos. Vá mexendo sempre. Junte a abóbora em cubos, a courgete em rodelas e as as batatas.  Cubra com água a ferver, tempere de sal e tape o tacho. Deixe cozer 20 minutos, em fogo lento. Passa-se muito bem, com a varinha, até ficar bem cremosa. Rectifica-se de sal e junta-se um fio de azeite. Se gostar, sirva o creme bem quentinho com lascas de parmesão. Fica divinal.


E Bom Apetite!

15 comentários:

  1. Eu tenho uma leve quedinha por sopas, caldos e cremes... com essa chuvinha aqui de Brasília então... Tô querendo agora.


    Bjuuuu!!!

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  2. Parece-me muito bem. Adoro sopitas deste genero!

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  3. Um creme bem apetitoso para combater o frio :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Nestes dias mais frios e de chuva sabe sempre tão bem!

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  5. Por cá também há sempre sopa, esta semana foi de cogumelos, pois a minha sogra enviou-me imensos :)

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  6. Não passo sem elas. Que bom aspecto!
    Beijinhos.

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  7. Que delícia de creme eu adoro abobora
    beijos

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  8. Abóbora e courgette são sempre a base para a minha sopa :D Adoro :D

    Beijinhos! :D

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  9. Concordo plenamente contigo, uma sopinha quente sabe mesmo bem=)Adoro com abóbora e courgette, ficam com uma consistência aveludada como gosto=) beijinhos

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  10. Ai que bem que sabe um sopinha quentinha.
    A cor está linda.

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  11. Não sou de sopas mas estes cremes e adoro , este ficou perfeito.
    bjs

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  12. paulo alexandre santos costa14 de outubro de 2014 às 10:57

    Um homem em casa, de baixa, a arca com duas gavetas bem provisionadas de abóbora, da horta no Alentejo, cai chuva lá fora...uhmm boa ideia, vou fazer sopa de abóbora. Obrigado pela receita. Assim...até eu consigo fazer boas sopas:)

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Muito obrigada pela visita,

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