Folhadinhos de Peru com Cogumelos

Com um pedaço de peru assado, e como estamos (mais que nunca!) em tempo de fazer  aproveitamentos, saíram estes folhadinhos. Nos tempos que correm, é essencial conseguir gerir a nossa cozinha de forma sensata, de modo a não haver desperdícios de comida. Nada se perde e tudo se transforma... Com o resto de carne assada e uns cogumelos, fiz 10 folhadinhos e ainda sobrou recheio. Amanhã saí mais qualquer coisa... :)

Fiz assim:

Ingredientes:

350g de peru assado
200g de cogumelos frescos
1 rolo de massa folhada (usei do lidl)
1 cebola
1 dente de alho
oregãos secos q.b.
azeite q.b.
Bechamel q.b. receita aqui
1 gema

Preparação:

Desfie a carne grosseiramente. Pique a cebola e o dente de alho e leve a refogar com o azeite. Corte os cogumelos em laminas e junte-os ao refogado. Deixe cozinhar um pouco e junte a carne. Tempere de sal, pimenta de moinho, os oregãos e vá mexendo. Por fim acrescente o bechamel. Envolva bem. Corte a massa folhada em rectângulos do tamanho que desejar. Sobre a massa, coloque uma colher de sopa de recheio. Dobre, e com o polegar pressione para a massa colar. Pincele com a gema desfeita num pouquinho de àgua e leve a forno quente, a 200º, até ficarem douradinhos.

E Bom Apetite!