domingo, 4 de novembro de 2012

Folhadinhos de Peru com Cogumelos















Com um pedaço de peru assado, e como estamos (mais que nunca!) em tempo de fazer  aproveitamentos, saíram estes folhadinhos. Nos tempos que correm, é essencial conseguir gerir a nossa cozinha de forma sensata, de modo a não haver desperdícios de comida. Nada se perde e tudo se transforma... Com o resto de carne assada e uns cogumelos, fiz 10 folhadinhos e ainda sobrou recheio. Amanhã saí mais qualquer coisa... :)
Fiz assim:

Ingredientes:

350g de peru assado
200g de cogumelos frescos
1 rolo de massa folhada (usei do lidl)
1 cebola
1 dente de alho
oregãos secos q.b.
azeite q.b.
Bechamel q.b. receita aqui
1 gema





Preparação:

Desfie a carne grosseiramente. Pique a cebola e o dente de alho e leve a refogar com o azeite. Corte os cogumelos em laminas e junte-os ao refogado. Deixe cozinhar um pouco e junte a carne. Tempere de sal, pimenta de moinho, os oregãos e vá mexendo. Por fim acrescente o bechamel. Envolva bem. Corte a massa folhada em rectângulos do tamanho que desejar. Sobre a massa, coloque uma colher de sopa de recheio. Dobre, e com o polegar pressione para a massa colar. Pincele com a gema desfeita num pouquinho de àgua e leve a forno quente, a 200º, até ficarem douradinhos.


E Bom Apetite!

15 comentários:

  1. E com aproveitamentos destes quem reclama? Que maravilha! Estão fantásticos.

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  2. Ficaram uns folhados bem lindos e com um recheio delicioso.
    bjs

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  3. Uma receita perfeita para mim!
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Que delícia e ficou lindo
    bom domingo
    beijos

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  5. Mais uma receita excelente para levar!

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  6. Esta semana tinha pensado em fazer uns folhadinhos, acho que vou fazer esta receita :D Tem um óptimo aspecto :D

    Beijinhos e bom resto de Domingo! :D

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  7. Gosto muito deste tipo de folhadinhos, o recheio é mesmo a meu gosto;) beijinhos

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  8. Gosto muito de folhadinhos assim. O recheio está tao apetitoso...
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  9. Estão lindos, cá em casa fariam sucesso!
    Beijinhos.

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  10. Olá bom dia,
    ou boa tarde do outro lado do Oceano,

    Vim aqui através do Facebook, e que surpresa com estes deliciosos folhadinhos, e porque não com o blog em geral!

    Deixo meus cumprimentos, e meu abraço,
    Muito prazer,

    Renata Boechat
    www.eternosprazeres.com

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  11. ficaram um espanto.
    Beijinhos e boa semana.

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  12. Adoro estas receitas maravilhosas que cada vez mais vejo de folhadinhos. Ficam sempre tão bonitos os pratos e adivinho-os deliciosos. Este não escapa ao pensamento.

    Óptima receita!

    Bons cozinhados! *
    Beijinhos

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  13. Boa receita e muito bom aspeto!
    Obrigado por partilhar!
    Bjs**

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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