Um lombo de porco não tem que ser uma carne seca... sensaborona, pode ser até uma agradável surpresa! Podemos fazer desta carne, um prato de dia de festa. Assim, revestida com o crocante de broa e alheira, fica deliciosa. Uma receita para repetir...
Eis a receita:
Ingredientes:
1 lombinho de porco (cerca de 500g)
1 c. sopa de tomilho fresco picado
1 c. sopa de massa de pimentão
2 dentes de alho picados
vinho branco q.b.
sal e azeite q.b.
1 alheira
150g de miolo de broa de milho
Mistura de alho e salsa da Espiga
1 alheira
150g de miolo de broa de milho
Mistura de alho e salsa da Espiga
Preparação:
Tempere
a carne com os dentes de alho, o sal, o pimentão e o tomilho. Esfregue
bem. Junte um pouco de azeite e vinho branco. Deixe repousar 30
minutos. Aqueça uma sertã e sele a carne até que fique bem dourada. Entretanto pique a alheira e a broa, e tempere com a mistura de alho e salsa.
Transfira a carne para um recipiente de forno e cubra-a com o crocante. Junte os sucos do tacho e borrife com um pouco de vinho branco e azeite. Leve a forno pré aquecido a 200º cerca de 30 minutos. Fatie a carne e acompanhe com arroz de cenoura e rodelas de laranja.
E Bom Apetite!
Que bom!
ResponderEliminarbeijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Bom dia
ResponderEliminarUAU, adorei! Já levo a sugestão comigo
beijocas
Paula
Este fim de semana estava a pensar fazer lombinho de porco e gostei da sugestão :)
ResponderEliminarEste lombinho deve estar super saboroso :)
ResponderEliminarBom dia,
ResponderEliminarOriginal e deve ser super delicioso mesmo, uma ideia a ter em conta!
Beijinho
http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com
Que boa ideia a da crosta!!!Tem o crocante e o rolo fica mais húmido assim!!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Esse lombinho de porco deve ser uma delícia.
ResponderEliminarFicou lindo!
Beijinhos
Gostei imenso dessa crosta, certamente faz toda a diferença!
ResponderEliminarParece realmente um prato delicioso, já fiquei cheia de fome novamente :D
ResponderEliminarBeijinhos e boa noite :D
Esse lombo esta vestido para festa, fica bem numa mesa em dia de festa.
ResponderEliminarGostei muito.
bjs
Mas que delicia, são 9h e eu aqui a salivar por carne de porco. :D
ResponderEliminarVou experimentar. ;)
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Uma ótima sugestão!
ResponderEliminarBjns
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Que quer dizer com "sele a carne" ???
ResponderEliminarOlá anónimo, selar a carne é dourar a superficie da carne num tacho bem quente,em lume forte,deste modo faz com que os sucos da carne permaneçam no seu interior, tornando-a deste modo mais macia e suculenta.
EliminarEspero ter ajudado!