Uma "Espécie" de Fatias Douradas

A minha cozinha não é perfeita... as minhas receitas nem sempre saem bem. Às vezes acontecem uns desastres, como este. Com o forno ligado, e um assado quase pronto, pensei em aproveitar e cozer um bolo para oferecer às visitas. Resultado... o forno quente fez cozer o bolo rápido demais, e enquanto terminou de  cozer queimou um pouquinho. Para terminar, ao retirá-lo da forma acabou por partir. Como nada se perde e tudo se transforma, cortei-o em fatias e reguei-o com uma camada de ovos moles. Desapareceu bem rápido e todos gostaram.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

Bolo: receita aqui

Ovos Moles:

6 gemas

100g de açúcar

àgua q.b

100g de amêndoa laminada

1 c. café manteiga 

3 c. sopa de vinho do porto

Preparação:

Ovos Moles:

Num tachinho coloque o açúcar, o pau de canela e a água, ( a água deve cobrir bem o açúcar) e leve a lume brando até ferver e começar a fazer bolhinhas. Deixe ferver mais dois minutos e retire do lume. Deixe arrefecer um pouco. Bata as gemas bem batidas, passe-as num passador de rede e junte-as à calda de açúcar.  Leve a lume brando até engrossar, sem deixar ferver, para não talhar. Junte o vinho do porto.

Corte o bolo e coloque-o numa travessa, cubra com o doce de ovos e sirva.

E Bom Apetite!