Faço muitas vezes refeições com peixe espada. É um peixe acessível em termos de preço,e que nos permite imensas variações. Estes filetes, assim, ficam deliciosos. É uma receita adaptada por mim, de uma da Vaqueiro, e uma optima sugestão. A amêndoa ralada dá-lhes um toque crocante e um sabor muito bom. Acompanhei com arroz de cenoura e legumes assados no forno. Uma maravilha.
Aqui fica a receita:
Ingredientes:
12 Filetes de Peixe Espada
2 ovos
farinha q.b.
100g de amendoa ralada
5 colheres de sopa de pão ralado
mistura de alho e salsa da Espiga
1 limão
Sal e pimenta de moinho q.b.
Óleo q.b.
Preparação:
Corte os filetes de peixe ao meio e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão.
Num prato coloque a amêndoa, o pão ralado e a mistura de alho e salsa. envolva bem. Bata os ovos com um garfo até estar bem batido.
Passe
os filetes por farinha, depois pelos ovos batidos e finalmente pela mistura
de amêndoa e pão ralado.Leve ao lume uma sertã com óleo, deixe aquecer e frite os filetes até estarem douradinhos. Retire e escorra sobre papel absorvente. Acompanhe a seu gosto.
E Bom Apetite!
O aspecto esta uma delicia,gostei muito.
ResponderEliminarbjs
Fiquei rendida a essa receita :D
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana :D
Devem ser deliciosos. Também adoro peixe-espada e com amêndoa devem simplesmente ficar divinais :) Já estou a seguir o seu blog.
ResponderEliminarBeijinhos
http://alfazema-chocolate.blogspot.pt
Está com um aspecto delicioso :)
ResponderEliminarAdoro o peixe com uma crosta crocante.
beijinhos e boa semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Que apetitosos ficaram!
ResponderEliminarFicaram óptimos e a amêndoa deve de dar um toque super especial e diferente ao filete.
ResponderEliminarBoa receita!
Bons cozinhados! *
Beijinhos
Que maravilha de prato eu adoro peixe
ResponderEliminarboa semana
beijos
Estão com muito bom aspecto e a amêndoa deve-lhe dar um sabor único e crocante!
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