domingo, 25 de novembro de 2012

Filetes de Peixe Espada com Crosta de Amêndoas





Faço muitas vezes refeições com peixe espada. É um peixe acessível em termos de preço,e que nos permite imensas variações. Estes filetes, assim, ficam deliciosos. É uma receita adaptada  por mim, de uma da Vaqueiro, e uma optima sugestão. A amêndoa ralada dá-lhes um toque crocante e um sabor muito bom. Acompanhei com arroz de cenoura e legumes assados no forno. Uma maravilha.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

12 Filetes de Peixe Espada
2 ovos
farinha q.b.
100g de amendoa ralada
5 colheres de sopa de pão ralado
mistura de alho e salsa da Espiga
1 limão
Sal e pimenta de moinho q.b.
Óleo q.b.

Preparação:

Corte os filetes de peixe ao meio e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão.
Num prato coloque a amêndoa, o pão ralado e a mistura de alho e salsa. envolva bem. Bata os ovos com um garfo até estar bem batido.
Passe os filetes por farinha, depois pelos ovos batidos e finalmente pela mistura de amêndoa e pão ralado.Leve ao lume uma sertã com óleo, deixe aquecer e frite os filetes até estarem douradinhos. Retire  e escorra sobre papel absorvente. Acompanhe a seu gosto.
E Bom Apetite!

8 comentários:

  1. O aspecto esta uma delicia,gostei muito.
    bjs

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  2. Fiquei rendida a essa receita :D

    Beijinhos e boa semana :D

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  3. Devem ser deliciosos. Também adoro peixe-espada e com amêndoa devem simplesmente ficar divinais :) Já estou a seguir o seu blog.
    Beijinhos
    http://alfazema-chocolate.blogspot.pt

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  4. Está com um aspecto delicioso :)
    Adoro o peixe com uma crosta crocante.
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  5. Ficaram óptimos e a amêndoa deve de dar um toque super especial e diferente ao filete.

    Boa receita!

    Bons cozinhados! *
    Beijinhos

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  6. Que maravilha de prato eu adoro peixe
    boa semana
    beijos

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  7. Estão com muito bom aspecto e a amêndoa deve-lhe dar um sabor único e crocante!

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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