Vieiras Grelhadas

Mais uma receita do Jamie Oliver, que superou as minhas expectativas. Andava para experimentar esta receita desde o ultimo Verão. Vi-o fazer esta receita, num dos programas "30 minutos", e adorei. A maneira descontraída com que ele cozinha, é realmente um espanto. Sem manias, sem etiquetas exageradas, é uma delicia vê-lo cozinhar.

Eis a receita:

Ingredientes:

1 embalagem de vieiras (usei congeladas)
sal, pimenta q.b.
raspas  e sumo de 1/2 limão
azeite q.b.
1 malagueta
1 alho picado
1c. sopa de mel

Preparação:

Coloque as vieiras descongeladas em cima de uma folha de papel vegetal e dê-lhes uns golpes, sem chegar ao fundo. Tempere-as de sal e pimenta moída na hora, raspas de limão e um fio de azeite. Massage-as bem para distribuir o tempero. Leve-as ao lume e deixe-as fritar com o molho. Junte a malagueta, e o alho picado. Quando estiverem fritas regue com o sumo de limão e o mel. Polvilhe com coentros picados e sirva acompanhadas de fatias de pão torrado.

E Bom Apetite!