quarta-feira, 2 de maio de 2012

Profiteroles


Às vezes o tempo troca-nos as voltas. O relógio anda depressa demais, e as horas nunca chegam para fazer tudo aquilo que queremos.
Tinha esta receita marcada para fazer há imenso tempo, pois as minhas filhas adoram estas bolinhas. Optei por fazer a versão mais rápida, sem o creme de pasteleiro. Recheei-as com natas batidas e estavam deliciosas.
Eis a receita:


Ingredientes:

2,5dl de leite
2,5dl de àgua
80g manteiga
1 pitada de sal
300g de farinha
7 ovos
manteiga para untar
1 pacote de natas
50g açúcar em pó
150g chocolate preto
1dl leite
1 c. chá manteiga


Preparação:

Num tacho leve ao lume o leite com a água, o sal e a manteiga. Quando ferver, retire do lume e junte a farinha de uma só vez. Mexa bem e leve de novo ao lume, mexendo sempre até a massa se descolar do fundo do tacho. Retire-a e deixe arrefecer. Junte-lhe depois os ovos, um a um, amassando muito bem entre cada adição. Unte o tabuleiro do forno com manteiga e polvilhe-o com farinha. Transfira a massa para o saco de pasteleiro e faça montinhos. Leve a cozer, em forno bem quente (reduza depois um pouco o calor) cerca de 25/30 minutos. Retire-os do forno e deixe arrefecer sobre uma rede. Bata as natas com o açúcar em chantilly, e recheie  os profiteroles, Disponha-os numa taça, em monte. Derreta o chocolate com o leite em banho maria. Mexa bem, junte a manteiga e deite sobre os profiteroles.


















E Bom Apetite!

20 comentários:

  1. Hummmmmm, que coisa boa e deliciosa!

    Bjs.

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  2. O tempo voa!!!! Há tanto que quero fazer e acabo sempre por deixar algo para trás ...

    Já levo a receita comigo, também gosto muito das "bolinhas"

    Beijocas
    saboracasa

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  3. Adoro profiteroles :) Estão uma delícia.

    Beijinho

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  4. Ficaram perfeitas e golosinhas!

    Bjs

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  5. Eu também adoro esta massa em versão de rim ou éclairs, com doce de ovos...hummmm que delicia!
    Bjoka
    RIta

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  6. Hummmmm adorei esta receita, tudo bem regado com chocolate. Maravilha.
    Bjkas

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  7. Perfeitos. Adoro os recheados com chantilly, dispenso o creme pasteleiro. Pode ser uma dessas taças giganórmica aqui para casa :)

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  8. Adorei. É simples e tem um aspeto delicioso. Vou experimentar sem dúvida porque eu sou doida por profiteroles/"bolinhas" (hehehe)

    Beijinhos,
    Mariana
    nacozinhadamary.blogspot.pt

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  9. Ola, vim aqui ter atravs de outro blog,ja me tornei seguidora,vou ca voltar mais vezes,fiquei deliciada com o teu blog. Se quiseres podes passar na minha cozinha seras bem recebida. Estes profiteroles estao de crescer agua na boca

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  10. Esses profiteroles ficaram fantásticos!
    Beijinhos

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  11. Que tentação=) Nunca fiz, não aprecio muito mas caseiros tenho a certeza que não lhes resistia=)
    beijinhos

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  12. Que guloseima tãooo boa. Lembro-me de, na minha infancia, ser aquilo que mais gostava de comer.. mas era de enfiada. Um só nao preenchia a gulodice! :D
    Beijinho.

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  13. Maravilhosos!! Gosto tanto que os escolhi para sobremesa no meu casamento!
    Os teus estão perfeitos!
    P.S. surimi são delicias do mar ;)

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  14. Ai que lindoooosss :)... Eu comia já uma tacinha deles!!
    beijinhos

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  15. Gosto tanto. Fiquei cheia de vontade de correr para a cozinha. :)
    Adorei a fotografia e a tua toalhinha. Beijocas

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  16. Tal qual como a minha filha gosta, com natas e chocolate.
    E eu também não digo que não
    Um beijinho

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  17. Estes profiteroles são para matar qualquer chocólatra que se preze !! Ficaram lindos e uma verdadeira tentação !
    Beijinhos

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  18. Ai vou ter de guardar esta receita, sem dúvida!

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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