Falar do Jamie Oliver, é falar simplesmente de um dos melhores Chefs do mundo, pelo menos para mim. As receitas dele são do melhor. Despretensiosas e do mais simples que há. A maneira que ele tem de cozinhar, é simplesmente fantástica, e a simplicidade das suas receitas conquistam qualquer um. Eu já estou conquistada há muito! Esta receita de frango é simplesmente maravilhosa.
Vamos à receita do Jamie:
Ingredientes:
1 frango do campo
1 limão grande
2 dentes de alho bem picadinhos
6 fatias de presunto
um bom punhado de folhas de tomilho fresco
100g de manteiga
sal e pimenta de moínho q.b.
azeite q.b.
azeite q.b.
Preparação:
Lave bem o frango por dentro e por fora e segue-o com papel de cozinha. Com cuidado, para não romper, vá empurrando a pele do peito, de modo a criar uma bolsa entre a carne e a pele. Com um garfo, ou palito, pique, com cuidado, o peito do frango (assim o tempero penetra melhor na carne). Faça o mesmo nas coxas. Ligue o forno a 200º. Numa tigela coloque, os alhos e as folhas do tomilho picados, a manteiga amolecida e o presunto picado. Raspe a casca do limão, e junte, fazendo uma pasta. Tempere de sal e pimenta. Coloque uma camada desta pasta na bolsa do peito e nas coxas. Barre o frango por dentro e por fora com a restante. Corte o limão ao meio e coloque-o dentro do frango. Transfira para a assadeira. À volta do frango coloque batatas cortadas em gomos (com casca), polvilhadas com bastante tomilho e temperadas de sal.
As batatas ficam deliciosas. Regue com um bom fio de azeite.
Acompanhe o frango com as batatas e uma salada.
As batatas ficam deliciosas. Regue com um bom fio de azeite.
Acompanhe o frango com as batatas e uma salada.
Gosto da forma como prendeste as pernas do frango: sweet, sweet :)
ResponderEliminarA receita é de facto simples, despretensiosa e, adivinho, muito saborosa. Já vai para a lista :)
Que frango magnífico!
ResponderEliminarBeijinhos
A imagem diz tudo ... ficou de certeza delicioso
ResponderEliminarbjs
Adorei, adorei :)! O Jamie é também um dos meus chefs favoritos, pelo amor e respeito que demonstra ter pela comida/cozinha mas também pelo trabalho que tem feito com as crianças e não só em prol de uma alimentação equilibrada e saudável. o frango deve ficar realmente maravilhosos com esse truque de temperar entre a pele e a carne, garantidamente vou testar esta receita! Bj.
ResponderEliminarAdorei este prato de frango, de facto o Jamie Oliver tem receitas fantásticas e este franguinho é mais uma prova disso, adorei as dicas para que o frango fique com mais gostinho do tempero, ficou genial!
ResponderEliminarBeijinho
Que aspecto tão bom!
ResponderEliminarApreciadores de frango como somos cá em casa d certeza que vamos adorar!
Que lindo que ficou bem douradinho adorei beijos
ResponderEliminarVim visitar este espaço culinario e gostei muito,este frango está com um aspecto delicioso,
ResponderEliminarVamos colocar uma receitinha no Chá da tarde?
Espero que aceites,assim poderemos tomar um cházinho junto com as amigas,
Aproveito que estou aqui para deixar um selinho comemorativo ao 2º aniversário do Chá da tarde,
http://i701.photobucket.com/albums/ww15/M-amles/anigifchzinho.gif
Linda semana,beijos de luz.
Que cor magnifica, e aspeto delicioso.
ResponderEliminarBjs.
Paula
Que aspecto delicioso!
ResponderEliminarBjs
Eu adoro os franguinhos do Jamie :)
ResponderEliminarTodos os que fiz foram sucesso cá em casa.
Lindo e apetitoso!
Beijinho.
Que aspecto delicioso!!! e linda côr!!Adorei, gostoso e simples. Beijos da gina
ResponderEliminarAdorei o teu frango. O Jamie também é um dos meus chefes de cozinha favoritos, e já o convidei para jantar e tudo, lol:) Vou levar a receita comigo, isso se não te importares :) E um dia sairá um frango à Jamie no meu blogue :)
ResponderEliminarBeijinhos
Esta por acaso ainda não fiz, mas acho que tenho as receitas de frango do jamie todas corridas...lol :) Ficou lindo!
ResponderEliminarFantástico Jamie , só faltou dizer que para empurrar a pele do frango e a deixar solta se deve fazer com uma colher grande e larga .....
ResponderEliminar