quarta-feira, 9 de maio de 2012

Delícia de Chocolate




Esta tarte, ou folhado, foi uma das sobremesas que fiz para a festa de Finalista da minha sobrinha S. Foi bem apreciada por todos. O travo do licor e da amêndoa ligam na perfeição. É muito fácil de fazer e é deliciosa. A receita foi retirada, e alterada ligeiramente, do livro "Cozinha Essencial" - Delícias de Chocolate. Este não era o nome do folhado, mas achei que "Delícia de Chocolate" lhe assentava na perfeição.
É esta a receita:

Ingredientes:

2 embalagens de massa folhada rectangular (usei do lidl)
150g de chocolate preto
2 ovos + 2 gemas
100g de manteiga
80g de açúcar em pó
100g de amêndoa moída
15g de maizena
4 c. sopa de licor de amêndoa
1 gema para pincelar

Preparação:


Forre uma tabuleiro do forno com o papel vegetal e coloque a massa folhada.
Pique-a com um garfo e reserve. Numa tigela coloque a manteiga amolecida  e incorpore lentamente açúcar. Mexa bem. Junte os ovos e as gemas e continue a bater. Adicione a maizena e a amêndoa. Derreta o chocolate em banho maria e junte-lhe o licor.
Envolva no preparado de ovos. Coloque a mistura sobre a massa folhada, e cubra com a outra massa. Com a ponta dos dedos pressione os bordos, de modo a unir as bases.
Pincele com a gema desfeita num bocadinho de água. Leve ao forno pré aquecido a 200º, cerca de 20 minutos, ou até ficar cozida e  douradinha. Deixe arrefecer  e polvilhe com açucar em pó.























E Bom Apetite!

18 comentários:

  1. Que bom aspecto.
    Deve ter ficado delicioso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  2. Hummm.... que delicia.
    Adorei

    Beijinho

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  3. Para mim é fantástico esse bolo, adoro massa folhada e adoro chocolate!
    Beijinhos

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  4. Que engraçado, parece um folhado recheado de bolo de chocolate! Deve ser uma delícia, o recheio tem aspecto de ser muito macio :)

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  5. ADORO FOLHADOS E SE LEVARAM AMÊNDOA E CHOCOLATE ENTÃO FICA MAIS QUE PERFEITO.
    FICOU EXCELENTE.
    BJ

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  6. Hummmm... so o aspecto deste folhado fala por si, adorei!

    Bjs

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  7. Olá São,
    Está mesmo bonita e apetitosa!
    Bjs

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  8. Que luxo essa delícia... A imagem faz justiça ao nome :) babei-me..
    beijoca

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  9. Posso reservar uma fatia para mim?
    Está lindo!
    Um beijinho.

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  10. Hummm eu quero eu quero uma fatia ou duas...

    Bjocas

    As Papinhas dos Babinhos

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  11. Devia estar maravilhosa... e eu que sou viciada em chocolate!! Parabéns!
    Beijinho,
    Catarina
    http://clarasemneve.blogspot.pt/

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  12. Depois de cortar, aparece o delicioso chocolate :D

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  13. Com estas sobremesas super chamativas, se engordasse-mos de olhar estavamos feitas! :P Deve ser optima.

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