Esta tarte, ou folhado, foi uma das sobremesas que fiz para a festa de Finalista da minha sobrinha S. Foi bem apreciada por todos. O travo do licor e da amêndoa ligam na perfeição. É muito fácil de fazer e é deliciosa. A receita foi retirada, e alterada ligeiramente, do livro "Cozinha Essencial" - Delícias de Chocolate. Este não era o nome do folhado, mas achei que "Delícia de Chocolate" lhe assentava na perfeição.
É esta a receita:
2 embalagens de massa folhada rectangular (usei do lidl)
150g de chocolate preto
2 ovos + 2 gemas
100g de manteiga
80g de açúcar em pó
100g de amêndoa moída
15g de maizena
4 c. sopa de licor de amêndoa
1 gema para pincelar
Preparação:
Forre uma tabuleiro do forno com o papel vegetal e coloque a massa folhada.
Pique-a com um garfo e reserve. Numa tigela coloque a manteiga amolecida e incorpore lentamente açúcar. Mexa bem. Junte os ovos e as gemas e continue a bater. Adicione a maizena e a amêndoa. Derreta o chocolate em banho maria e junte-lhe o licor.
Envolva no preparado de ovos. Coloque a mistura sobre a massa folhada, e cubra com a outra massa. Com a ponta dos dedos pressione os bordos, de modo a unir as bases.
Pincele com a gema desfeita num bocadinho de água. Leve ao forno pré aquecido a 200º, cerca de 20 minutos, ou até ficar cozida e douradinha. Deixe arrefecer e polvilhe com açucar em pó.

E Bom Apetite!
Que bom aspecto.
ResponderEliminarDeve ter ficado delicioso.
http://asvezescozinheira.blogspot.pt
Hummm.... que delicia.
ResponderEliminarAdorei
Beijinho
Para mim é fantástico esse bolo, adoro massa folhada e adoro chocolate!
ResponderEliminarBeijinhos
Que engraçado, parece um folhado recheado de bolo de chocolate! Deve ser uma delícia, o recheio tem aspecto de ser muito macio :)
ResponderEliminarADORO FOLHADOS E SE LEVARAM AMÊNDOA E CHOCOLATE ENTÃO FICA MAIS QUE PERFEITO.
ResponderEliminarFICOU EXCELENTE.
BJ
Uma autêntica delícia!
ResponderEliminarHummmm... so o aspecto deste folhado fala por si, adorei!
ResponderEliminarBjs
Olá São,
ResponderEliminarEstá mesmo bonita e apetitosa!
Bjs
Hummm...tem um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBjs
Hummm que bom aspecto! :)
ResponderEliminarQue luxo essa delícia... A imagem faz justiça ao nome :) babei-me..
ResponderEliminarbeijoca
Posso reservar uma fatia para mim?
ResponderEliminarEstá lindo!
Um beijinho.
Hummm eu quero eu quero uma fatia ou duas...
ResponderEliminarBjocas
As Papinhas dos Babinhos
uma maravilha amiga, bjs
ResponderEliminarDevia estar maravilhosa... e eu que sou viciada em chocolate!! Parabéns!
ResponderEliminarBeijinho,
Catarina
http://clarasemneve.blogspot.pt/
Depois de cortar, aparece o delicioso chocolate :D
ResponderEliminarCom estas sobremesas super chamativas, se engordasse-mos de olhar estavamos feitas! :P Deve ser optima.
ResponderEliminarHummmm que delicia mesmo:)
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