quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Rolinhos de Peru com Alheira e Espinafres









A carne de peru presta-se a várias preparações e nunca nos deixa ficar mal. Assim, fica uma maravilha.
Enrolada, e no seu interior ingredientes a nosso gosto fazem a diferença. É uma maneira fácil de tornar um simples bife num prato mais requintado, ideal para surpreender os amigos e familiares.
Faço muitas vezes esta receita, simplesmente vou alterando os ingredientes do seu interior.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

6 bifes de peru 
1/2 alheira
6 fatias de queijo de barra
espinafres q.b.
sal e azeite q.b.
mistura de alho e salsa da espiga
2 dentes de alho
vinho do porto q.b.



 
Preparação:

Ligue o forno a 200º, entretanto espalme os bifes e tempere-os de sal e mistura de alho e salsa da espiga. Arranje os espinafres em folhas e escalde-os em àgua fervente com sal  por dois minutos. Escorra-os e reserve. Retire a pela da alheira e desfaça-a em pedaços.
Coloque por cima do bife uma fatia de queijo, uma porção de espinafres e pedaços de alheira. Enrole bem e ate com fio de cozinha.
Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e os alhos esmagados com a casca. Doure os bifes e de seguida coloque-os num pirex. Borrife-os com o vinho do porto e leve-os  ao forno para terminar a cozedura cerca de 15 minutos.
Acompanhei com arroz branco e uma salada de alface e tomatinhos.
 


E Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Com esse recheio devem ter ficado deliciosos.
    bjs

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  2. Gosto imenso de rechear os bifinhos, dá-lhes um aspecto e um sabor fantástico!
    A tua sugestão é perfeita.

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  3. Têm um ar mesmo guloso! Adoro bifes de peru enrolados! :-)

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  4. Também adoro este pratinho :D Ficou com um aspecto mesmo divinal! :D

    Beijinhos e um bom fim-de-semana! :D

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  5. Boa ideia para uma refeição simples mas que parece mais complicada :)

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  6. Gosto da sua receita e particularmente da apresentação! Bom fim de semana

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  7. Que aspecto fantástico e delicioso! Beijocas :)

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  8. Como eu gosto de bifes de peru enrolados, a esconder um delicioso recheio...
    Tão bom! :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  9. Uma verdadeira maravilha. Adoro a combinação de espinafres e alheira e o peru é uma carne que se presta lindamente a estas combinações!
    Beijinhos,
    Lia.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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