quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Bolo Mil Folhas

Paninhos gentilmente cedidos pela Algolinho
























Bem sei que não devia mostrar estas "coisas"..., que estamos em época não de saldos mas de dietas, que após as festas de fim de ano só se comem legumes cozidos e peixe ou carne grelhados...
Eu sei disso tudo, mas o Bolo que fiz para o aniversario da minha sobrinha L. tinha que vir aqui parar. Achei que devia partilhar (eu não sou nada invejosa!) com vocês, esta receita maravilhosa. Tenho uma receita de bolo mil folhas, que me foi passada pela minha amiga H. que é um pouco diferente desta. Entretanto, e como queria um bolo maior fiz algumas invenções e aqui está o resultado... maravilhoso! Aqui está uma delicia que devem fazer e provar, logo que passe este tempo de dietas!
Aqui fica a receita:


Ingredientes:
4 placas de massa folhada (usei do continente)


Creme Russo:
7dl de leite
200g de açúcar branco RAR
10 folhas de gelatina
6 ovos
1 c. sopa de maizena
casca de meio limão
canela e açucar em pó q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 200º, quando estiver quente coza as placas de massa folhada, sobre o papel onde vinham embrulhadas, até que fiquem douradinhas, cerca de 15  minuros. Retire-as e deixe arrefecer.
Para o creme, coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Retire  1dl de leite e dissolva a maizena, leve o restante ao lume, com as cascas de limão  até ferver. Retire e deixe amornecer um pouco. Bata as gemas com metade do açucar, muito bem com a batedeira, e junte-lhes o leite em fio, mais a farinha dissolvida. Mexa bem e leve ao lume até engrossar. Misture a gelatina escorrida e mexa até dissolver completamente. Deixe arrefecer. Bata as claras em castelo bem firme e no final junte o restante açucar, continue a bater até obter um merengue espesso. Depois do creme estar quase frio, envolva as claras e leve ao frio até espessar. Vá mexendo de vez em quando.
Para montar o bolo, coloque uma placa de massa folhada, no prato onde vai servir, cubra com uma camada de creme e polvilhe com canela. Repita a operação até esgotar as placas de folhado. A ultima placa de folhado cobre-se com açucar em pó e bastante canela.
Vai ao frigorifico até servir. Um verdadeiro pecado...

Paninhos gentilmente cedidos pela Algolinho
 E Bom Apetite!

24 comentários:

  1. Ai meu Deus!! Isto não se faz... Eu em dieta 0 de açucar e aparece esta coisa deliciosa!!!
    Não sei se algum dia terei a arte suficiente para o fazer, mas que um dia vou tentar, ah isso vou!!
    Beijinhos

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  2. Este mil folhas deve ser excelente, ja dava uma trinca :)

    beijinho e Bom Ano

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  3. Que bom aspecto, eu gosto muito de mil folhas. :)
    Os paninhos são lindos!
    Beijinho

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  4. Que bolo delicioso, já me apetecia :)
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  5. Sem dúvida um pecado, especialmente com esse recheio :)

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  6. Bem...Que lindo mil folhas...Está uma maravilha! Deve ser tão bom...*

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  7. Huuum, ficou com um aspecto delicioso :)

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  8. Realmente era uma injustiça não partilhares esta delicia connosco :)

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  9. Gosto tanto de massa folhada...adorei o teu bolo!
    bjinhos

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  10. Ainda bem que vc resolveu postar, seria um pecado não compartilhar esta maravilha.
    bjo

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  11. Ai que deve ser tão bom!!! Tem um aspecto irresistível, gosto tanto de bolo mil folhas :) beijinhos

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  12. Também já fiz e é sem dúvida uma delicia!!!
    Beijinhos grandes.

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  13. Não não não... a ver estas coisas nem a dieta me vale, uma vez que engordo só de ver as fotos.. É que para além do aspecto fabuloso é o meu bolo preferido... ai ai ai!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  14. Que delicia de bolo!
    Até me cresceu água na boca.

    Beijinhos

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  15. mmmmmmm your site is delicious and lovely!

    I am so excited to have joined your site!

    I hope you stop and follow my little blog too :)

    stay in touch!

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  16. Parece realmente delicioso e ficou muito bonito :D

    Beijinhos e um bom dia :D

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  17. Olá
    Parece delicioso :)
    Muito obrigada pela visita e por seguir, também já sigo

    beijinhooo

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  18. que coisa boa amiga, belo mil folhas ;) bjokitas

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  19. Mas é claro que deves partilhar, uma receita tão deliciosa tem que ser partilhada. :D
    Eu consigo imaginar o SABOR deste bolo, aí se consigo... Que delicia.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  20. Isto é um atentado à minha dieta! Mas fizeste bem em partilhar! hehehe Beijocas

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  21. Olá,

    Eu fiz esta sua receita este fim-de-semana e adorei, ficou maravilhosa e toda agente cá em caso babou :)

    obrigada por partilhar estas delícias...

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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