Tacinhas Surpresa Merengadas

Paninhos gentilmente cedidos pela Algolinho

Mais uma sobremesa super calórica, dizem vocês, ao que eu respondo que... Não!

Este doce com aspecto de "bomba de calorias" é simplesmente maçã cozida e merengue com amêndoas.

Descobri esta sobremesa num almoço com a minha amiga R.A., num restaurante aqui em Braga, e simplesmente fiquei encantada com o seu aspecto e a sua simplicidade. Ideal para comer sem remorsos...

Aqui está a prova de que quase sempre o menos é mais. Ingredientes simples e a facilidade de execução, tornam esta sobremesa uma das eleitas para o chamado "desenrrasca" de ultima hora.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

1kg de maças
3 colheres de açúcar
sumo de 1 limão


 Merengue:

6 claras
4 c. sopa de açucar
amêndoa palitada q.b.

Paninhos gentilmente cedidos pela Algolinho

Preparação:

Descasque as maças, corte-as em gomos e leve-as a cozer com o açúcar e o sumo de limão durante 15 minutos. De seguida passe com a varinha mágica e deixe arrefecer. Para o merengue bata as claras em castelo bem firme e depois vá adicionando o açúcar continuando a bater. Coloque a fruta cozida nas taças onde vais servir e com a ajuda de um saco de pasteleiro, coloque por cima o merengue a seu gosto. 

Com o maçarico de cozinha queime o merengue, ou leve as tacinhas ao forno para gratinar (tenha o cuidado de ver se dão para esse fim).

Paninhos gentilmente cedidos pela Algolinho

E Bom Apetite!