Cupcakes de chocolate e cream cheese... e uma Nova Imagem!

Aqui está a  nova imagem do blog!

As alterações são feitas sempre com o intuito de melhorar... espero que seja esta a vossa opinião, em relação a estas mudanças! 

Espero poder continuar a receber as vossas visitas, os vossos comentários e as vossas opiniões sinceras. Como já o referi ontem, a nova imagem do 7gramas de Ternura, bem como a anterior, é da autoria de Joana Machado. A ela, mais uma vez, o meu agradecimento especial!

Para festejar este momento de mudança, trago estes cupcakes de chocolate com cobertura de queijo creme. São deliciosos, uma massa fofa com uma cobertura absolutamente maravilhosa! O sumo de limão que adicionei ao creme, foi a cereja no topo do bolo... ficou divinal.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

Queques:

225g de farinha

150g de manteiga

2oog de açúcar branco RAR

3 ovos

1,5 dl de leite

125g de cacau em pó

1 c. café de sal fino

1 c. chá de fermento

Cobertura de Queijo Creme:

200g de queijo creme (usei philadélfia)

150g de açucar em pó RAR

50g de manteiga

sumo de 1 limão

framboesas q.b.

Preparação:

Deixe a manteiga amolecer um pouco à temperatura ambiente. Coloque-a num recipiente junto com o açúcar e bata com a batedeira até ficar esbranquiçado. Vá adicionando os ovos um a um. Peneire a farinha e misture-a ao cacau, ao sal e ao fermento. Vá adicionado aos poucos, alternando com o leite. Bata muito bem. Coloque forminhas de papel, dentro de formas de alumínio ou de silicone. Encha as formas até 3/4 e leve-as a forno aquecido a 180º cerca de 20 minutos. Retire-os do forno e coloque-os a arrefecer sobre uma rede. Para a cobertura, bata a manteiga com o açúcar. Junte o queijo creme, bata com a batedeira e por fim termine com o sumo de um limão. Leve ao frigorífico cerca de 1h e decore os cupcakes a seu gosto.

E Bom Apetite!