Torta de Café e Chocolate

 Toalha gentilmente cedida pela Algolinho

De vez em quando tenho desejos... de café e chocolate! E, se numa só receita conseguirmos juntar estes dois ingredientes, então é perfeito.

Esta torta é uma maravilha. A massa fofa e com o sabor bem marcante a café, coberta com uma ganache de chocolate deliciosa, fazem deste bolo um pecado. Não se assustem com o recheio... não é chantily mas iogurte grego e queijo creme. Uma delicia. Esta receita foi inspirada  e adaptada de uma Teleculinária.

Aqui fica a receita conforme a fiz:

Ingredientes:

Para a massa:

6 ovos
150g de açucar
1 café expresso bem forte
125g de farinha
1 c. café de fermento
60g de chocolate em pó
papel vegetal
spray Espiga para untar
açúcar para polvilhar

Recheio:

1 iogurte grego
100g de queijo creme

Cobertura:

2 dl de natas
200g de chocolate culinária

Toalha gentilmente cedida pela Algolinho

 Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, com a batedeira, cerca de 15 minutos. De seguida junte o café e envolva. Junte a farinha e o chocolate peneirados e por ultimo o fermento. Forre o tabuleiro do forno com o papel vegetal untado com o spray espigae coloque aí a massa. Leve a forno pré aquecido a 200º cerca de 10 minutos. Entretanto bata o iogurte com o queijo creme e leve ao frigorífico. Retire o tabuleiro do forno, desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açucar. Deixe arrefecer e depois cubra com a mistura de iogurte e queijo. Com a ajuda do pano, enrole e deixe ficar assim enquanto prepara a cobertura. Leve as natas ao lume e deixe ferver. Junte o chocolate em pedaços e mexa bem. Com umas varas de arames bata até ficar um creme liso. Apare as pontas e transfira a torta para o prato de servir. Cubra com a ganache de chocolate e delicie-se!

Toalha gentilmente cedida pela Algolinho

E Bom Apetite!