segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Torta de Café e Chocolate

 Toalha gentilmente cedida pela Algolinho
De vez em quando tenho desejos... de café e chocolate! E, se numa só receita conseguirmos juntar estes dois ingredientes, então é perfeito.
Esta torta é uma maravilha. A massa fofa e com o sabor bem marcante a café, coberta com uma ganache de chocolate deliciosa, fazem deste bolo um pecado. Não se assustem com o recheio... não é chantily mas iogurte grego e queijo creme. Uma delicia. Esta receita foi inspirada  e adaptada de uma Teleculinária.
Aqui fica a receita conforme a fiz:

Ingredientes:

Para a massa:


6 ovos
150g de açucar
1 café expresso bem forte
125g de farinha
1 c. café de fermento
60g de chocolate em pó
papel vegetal
spray Espiga para untar
açúcar para polvilhar

Recheio:

1 iogurte grego
100g de queijo creme

Cobertura:

2 dl de natas
200g de chocolate culinária


Toalha gentilmente cedida pela Algolinho



























 Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, com a batedeira, cerca de 15 minutos. De seguida junte o café e envolva. Junte a farinha e o chocolate peneirados e por ultimo o fermento. Forre o tabuleiro do forno com o papel vegetal untado com o spray espigae coloque aí a massa. Leve a forno pré aquecido a 200º cerca de 10 minutos. Entretanto bata o iogurte com o queijo creme e leve ao frigorífico. Retire o tabuleiro do forno, desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açucar. Deixe arrefecer e depois cubra com a mistura de iogurte e queijo. Com a ajuda do pano, enrole e deixe ficar assim enquanto prepara a cobertura. Leve as natas ao lume e deixe ferver. Junte o chocolate em pedaços e mexa bem. Com umas varas de arames bata até ficar um creme liso. Apare as pontas e transfira a torta para o prato de servir. Cubra com a ganache de chocolate e delicie-se!

Toalha gentilmente cedida pela Algolinho

























E Bom Apetite!

22 comentários:

  1. Que deliciaaaaaaaaaaaaaaaa!
    Fiquei a babar com essa torta.
    Perfeita!!!
    beijos

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  2. Aiii que bom!! deve ser deliciosa. gostei da ideia do recheio. beijinhos

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  3. Ficou tão linda e gulosa hummmm, uma verdadeira tentação esta torta Maria José,

    beijinho e boa semana!

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  4. Que verdadeira maravilha deve ser esta torta...
    Adoro os dois ingredientes. Então juntos e em bolo deve ser uma guloseima. :)
    Tenho que experimentar!
    Boa semana e beijinho

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  5. Já fico mais descansada por o recheio ser mais ligth! ;)
    Que aspeto maravilhoso, Maria José!
    Levo uma fatia para a sobremesa!!
    Beijinhos

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  6. Ficou com um aspecto verdadeiramente soberbo!

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  7. Ficou perfeita!!!A combinação não tem como negar...é deliciosa mesmo!
    Bjoka
    Rita

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  8. Que delicia de torta! Posso tirar uma fatia?
    Bjs

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  9. Para mim uma combinação mais que perfeita.
    Ficou linda e bem gulosa...adorei.
    Boa semana
    bjs

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  10. Que torta linda e deve ser uma delícia
    Boa semana
    beijos

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  11. Café e chocolate combinam em perfeita harmonia e sintonia e esta tua torta é perfeita e super deliciosa!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  12. Que maravilha dos deuses!!! Está com um aspeto super fantástico e delicioso.
    bjs
    Zezinha

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  13. É uma torta que consquista só pelo seu delicioso aspeto! Café e chocolate é uma combinação maravilhosa e o branco do recheio deixa-a ainda com um aspeto mais guloso.
    Bjs

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  14. HUM QUE DELICIA!!!!!!!!!!!DA ATE PRA ESQUECER AS CALORIAS.RSRSRSRS

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  15. :o
    Não tenho muito mais a acrescentar, que delicia! :O
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  16. ola
    vim conhecer o teu blog e adorei, tens receitas adoráveis, esta torta de café chocolate deixou me maravilhada, só não vou fazer já pk me falta o papel vegetal, mas não me escapa!!!beijokas e se quiseres dá um olhinho no meu blog também , és muito bem vinda

    bem haja e bom resto de fim-de-semana.

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