Pudim de Frutos Vermelhos

Estes pudins são uma verdadeira surpresa! Parecem uns bolinhos secos, mas o seu interior fica macio e cremoso. São melhores quando apreciados ainda morninhos, acompanhados de uma colherada de natas ou com uma bola de gelado.  Uma delicia a repetir muitas vezes!

Aqui fica a receita:

Ingredientes:
(para 6 ramequins)

5 ovos
150g de farinha
125g de açúcar
1 pitada de sal
2,5 dl de leite
2 dl de natas
400g de frutos vermelhos
manteiga para untar
açúcar em pó e baunilhado para polvilhar

Para servir:

1 dl de natas
2 c. sopa de açúcar
sumo de 1 lima

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC, e unte com muita manteiga 6 ramequins. Polvilhe-os com farinha.  Parta os ovos para uma tigela e bata-os bem.

Peneire a farinha para uma tigela juntamente com o sal. Faça um buraco no meio e junte os ovos batidos. Adicione o açúcar e bata a massa com um batedor de varas. Misture o leite e as natas aos poucos até a massa ficar lisa e fluída.

 

Deite um pouco de massa em cada taça. Leve ao forno durante cerca de 5 minutos, até que a massa suba ligeiramente. Espalhe por cima os frutos vermelhos e cubra com a restante massa. Volte a levar ao forno durante 30 minutos, até que os pudins fiquem fofos e dourados.

Polvilhe os pudins mal saiam do forno.
Bata as natas, bem frias, com o açucar e por fim junte-lhes o sumo da lima. Sirva os pudins, ainda  mornos com uma colher de natas bem frias.












E Bom Apetite!