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Esta foi a sobremesa pensada para o almoço de Dia da Mãe!
Dia da Mãe, é todos os dias, mas neste dia especial temos, nós Mães, direito a miminhos especiais. As prendinhas da escola, os desenhos feitos com tanto amor e carinho e as músicas cantadas especialmente para nós, tem neste dia um significado especial!
Este ano, com a minha Mãe hospitalizada, será certamente um dia mais triste... Apesar disso, vou passar a tarde com ela e tentar aproveitar ao máximo.
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Neste cheesecake, ao invés de usar queijo creme, resolvi usar ricota e sumo de lima. Uma delicia...
O
acabamento final ou "a cereja no topo do bolo" foi a geleia de violetas
que usei na cobertura. Uma maravilha..., esta geleia é qualquer coisa
de especial!
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Aqui está a receita:
Ingredientes:
Base:
200g de bolachas de chocolate
80g de manteiga
Recheio:
175g de queijo ricota
2dl de natas
1/2 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina
1 lima
Cobertura:
5 c. sopa de geleia de pétalas de violeta Casa da Prisca
1 folhas de gelatina
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Preparação:
Pique
as bolachas num robot de cozinha. Junte a manteiga derretida, amasse
bem e coloque no fundo de aros de metal, calque bem e leve ao forno quente cerca de 5 minutos. Deixe arrefecer.
Para
o recheio, coloque as folhas de gelatina de molho. Bata as natas até estarem consistentes, junte o leite condensado e o ricota e continue a bater até estar bem misturado. Escorra a gelatina,
leve-a a derreter no microondas e adicione à mistura de queijo.Raspe a lima e junte as raspas e o sumo, envolvendo bem Coloque sobre a base de bolacha e leve
ao frio a solidificar.
Para
a cobertura, coloque a gelatina de molho 5 minutos, escorra e leve-a a derreter no microondas. Deite sobre o recheio e leve de novo ao frigorífico. Ao servir deite mais um pouco de geleia por cima.
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E Bom Apetite!
Que tentação para este dia.
ResponderEliminarAs melhoras para a mãe.
Beijinhos e bom domingo
Que cheesecakes lindos :D De certeza que a tua mãe ia adorar :) Espero que tudo corra pelo melhor :)
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom Domingo! :D
Que lindos estão estes cheesecakes!
ResponderEliminarAs melhoras da tua Mãe, e um Feliz Dia da Mãe!
que lindas ficaram as panna cotas! guardei, vou tentar fazer com ricotta em vez de natas e leite, devem ficar delicosas!
ResponderEliminarjá viste o passatempo a decorrer no meu blogue: http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/04/passatempo-santa-gula-e-limited-edition.html
As melhoras para a tua Mãe! Que tenham um resto de dia feliz mesmo com limitações.
ResponderEliminarbeijinhos
Que linda e saborosa sobremesa :)
ResponderEliminarBeijos
Uma tarde bem passada, junto da tua mãe, que espero esteja bem melhor.
ResponderEliminarDivinal mesmo, o teu doce...
Beijinho
Paula
Que lindo cheesecakes:) devem ter ficado uma delicia:) beijinhos
ResponderEliminarFicou lindo esse cheesecake!
ResponderEliminarbeijinhos e as melhoras para a tua mãe.
Estes cheesecakes ficaram lindos e devem ser uma delicia :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Hummm... eu gosto tanto de comidas assim pequeninas, ficaram liiiindos!
ResponderEliminarBeijinhos
Olá boa noite,
ResponderEliminarOs cheesecakes ficaram lindos e que ideia maravilhosa de fazer individuais, fantástico.
Beijinhos
Paula
mistica-de-sabores.blogspot.pt
Que cheesecakes mais lindos!!! Estou rendida e de certeza que a sua mãe também :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Mafalda
Olá, adorei o cheesecake em miniatura, uma boa sugestão de apresentação.
ResponderEliminarLamento que a mãe esteja hospitalizada e faço votos de rápidas melhoras.
Lindos os cheesecakes (não sabia que havia casa da prisca pétalas de violeta) e lindas as violetas, lindas mesmo. Não costumo ver flor dessas e tão bonitas por cá.
ResponderEliminarEspero que tenhas tido um feliz dia da mãe! :)
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Aida
Que lindos estes cheesecakes!!
ResponderEliminarComo as mães merecem!
beijinhos
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/05/souffles-de-morango.html
Olá,
ResponderEliminarOs teus cheesecakes ficaram bem bonitos e deveras surpreendentes e espero que a tua mamã recupere depressa para ir para casa.
Boa semana, kiss
Susana
Tão perfeitinhos, que tentação!
ResponderEliminarAs melhoras para a tua mãe. :)
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/