Peru no forno com ervas aromáticas

Paninhos da loja Algolinho 

Para começar a semana, trago como sugestão uma receita de carne. Peru assado com um molho simples mas muito saboroso.

A carne de peru, não me canso de referir, é do mais versátil que há.

É muito económica, mais saudável e permite fazer as mais variadas receitas. Assada é a melhor maneira de preparar as asas e coxas. Esta receita é muito simples e devo dizer que me encheu as medidas.
Aqui fica a receita:
(alterada de Continente Magazine)

Paninhos da loja Algolinho

Ingredientes:

1,500g de peru (usei coxa e asas)
2 cebolas
4 dentes de alho
2 c. sopa de massa de pimentão
1 aste alecrim fresco
folhas de tomilho fresco
3 c. sopa de pão ralado
azeite, pimenta de moinho e sal q.b.
vinho branco q.b.

Paninhos da loja Algolinho

  
 Preparação:

Corte o peru em pedaços, lave-o e seque com papel de cozinha. No robot de cozinha, coloque as cebolas e os alhos descascado, o alecrim desfeito e o tomilho. Triture tudo até ficar bem desfeito. Coloque a mistura num recipiente, adicione a massa de pimentão, azeite e envolva bem. Barre os pedaços de peru com a mistura e coloque-os no tabuleiro do forno. Tempere de sal e pimenta de moinho e polvilhe com o pão ralado. Regue com o vinho branco e leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 1h30m, para que fique bem assado. A meio da cozedura,  vire e regue com um pouco de àgua para que não queime. Acompanhe a seu gosto. 

Paninhos da loja Algolinho 

E Bom Apetite!