sexta-feira, 12 de abril de 2013

Arroz Primavera

Paninhos da loja Algolinho 

Volta Primavera... estás perdoada!
Será que se chamarmos com carinho ela vem? Assim esperamos todos não é verdade? A chuva continua a fazer-nos companhia e não dá tréguas...
Este arroz foi baptizado em homenagem à estação do ano que supostamente já nos deveria brindar com a sua presença. Já deveria estar por aí a dar o ar da sua graça.
Aqui está a receita deste arroz simples mas tão bom, ideal para acompanhar carne ou peixe.

Ingredientes:

500g de arroz agulha
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
150g de bacon
pimento verde e vermelho q.b.
200g de bróculos em raminhos
150g de cogumelos laminados
1 c.café de açafrão
1 caldo de carne
azeite e  sal q.b.
1 limão


Paninhos da loja Algolinho



Ingredientes:

Descasque e pique metade da cenoura em cubinhos. A restante,  raspe-a em fios grossos.
Pique a cebola e os alhos  e leve ao lume com o azeite para refogar um pouco.  Junte o açafrão, o bacon em cubos,  o arroz, o pimento em tiras, a cenoura em cubos e deixe fritar um pouco, mexendo bem sem deixar queimar.  Ferva àgua (o dobro do volume do arroz) com o caldo de carne e sal a gosto. Adicione metade do caldo ao arroz, junte os cogumelos, os bróculos e a cenoura em fios. Deixe cozer cerca de 10/12 minutos, vá adicionando o restante caldo e rectifique os temperos. Junte o sumo de limão, mexa bem. Termine a cozedura e mantenha o arroz ao calor para ficar bem seco e solto.


Paninhos da loja Algolinho

E Bom Apetite!

18 comentários:

  1. Que arroz tão colorido, ficou lindo :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  2. Acho que a Primavera já deve andar de algodão nos ouvidos de tanta gente a chamar...Mas se a continuarmos a chamar ela vem de certeza!!!!
    Este arrozinho convencia qualquer estação preguiçosa...
    Bjoka
    Rita

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  3. Adoro arroz colorido :)
    beijinhos e um bom fim de semana

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  4. Que delicia de arroz! Colorido e delicioso de certeza.

    Beijinhos e bom fim de semana;

    Aurea Sá

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  5. Esse teu arroz, ficou bem bonito :)

    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

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  6. Uma arroz maravilhoso.
    Adorei
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  7. Ótima maneira de saudar a primavera. Arroz delicioso.
    Bj,
    Lylia

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  8. Um arroz bem colorido e maravilhoso! O sabor deve ser fantástico!
    Beijinhos e bom fim de semana
    Paula

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  9. Adoro arroz com bróculos :D Esta receita parece mesmo uma delícia! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :)

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  10. Já cheira, já cheira.... a Primavera!!!
    Que maravilha de arroz!!

    Bjocas

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  11. Aqui deste lado já chegou :) e esse arrozinho é optimo para festejar :)

    Beijos

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  12. Tem uma côr maravilhosa, lembra o sol, chama a Primavera, e parece que resultou...
    Beijocas

    Paula

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  13. Adoro arroz!!
    E sou doida por arroz com legumes :)

    Que bom aspecto!!

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  14. Gosto imenso de arroz. Tem um aspeto muito saboroso!
    bjs Zezinha

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  15. Que belo arroz aqui está :)) a Primavera não há-de tardar a chegar, espero eu que também sinto a falta dela.

    beijinhos querida e bom fim de semana

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  16. Aí o que eu adoro arroz... Seja de que forma for... Mas se for assim delicioso... Nao ha quem resista, esperemos que a primavera tambem nao!

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  17. Tão simples mas tão bom!
    Colorido e saboroso como a primavera. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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