quinta-feira, 25 de abril de 2013

Beringelas Recheadas

Paninhos da loja Algolinho


Aqui está o único legume que  minhas filhas não comem... Beringelas.
Hoje, assim recheadas e com parte das mesmas no recheio... até comeram, só ficou a casca!
Juntei cenoura e alho francês e ficou uma maravilha. Uma refeição rápida, prática e deliciosa.
Aqui fica a receita:



Paninhos da loja Algolinho





Ingredientes:

350g de carne picada (na hora)
2 beringelas
1 cenoura
1 talo de alho francês
2 tomates maduros         
1 cebolas
2 dentes de alho
azeite e sal q.b.
1 c. chá de açúcar
1 folha de louro
vinho branco q.b.
oregãos secos a gosto
pimenta de moinho q.b.
queijo mozarella ralado q.b.


Paninhos da loja Algolinho




Preparação:

Pique a cebola e os alhos e leve a refogar no azeite. Triture os tomates no robot de cozinha e quando a cebola estiver a começar a dourar junte ao refogado. Refresque com o vinho branco a gosto e deixe ferver cinco minutos. Pique a carne e junte-a ao refogado. Rale a cenoura em fios e corte o alho francês em rodelas. Corte as beringelas ao meio, com uma faca e com cuidado para não as furar, retire a polpa e corte-a em cubinhos. Adicione os legumes ao refogado de carne, tempere de sal e pimenta, junte o louro, os oregãos e o açúcar (o açucar vai retirar a acidez propria do tomate ao molho). Deixe ferver lentamente cerca de 25 minutos. Recheie as beringelas com o preparado de carne, cubra com o queijo e leve a forno pré aquecido a 190º durante 30 minutos.


Paninhos da loja Algolinho










 E Bom Apetite!

17 comentários:

  1. Que delicia de vem ter ficado!! Uma óptima ideia.
    Beijinhos

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  2. Cá em casa também marcha sempre, mesmo com o não apreciador das beringelas :P

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  3. Muito bom essas beringelas recheadas :) ficam com ótimo aspeto.

    Beijos

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  4. Absolutamente lindas! Que delícia, percebo bem porque só ficou a casca ;)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Muito bom, cá em casa gostamos muito.
    Ficaram com um aspeto apetecível
    bjns
    Isabel

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  6. Adoro beringelas recheadas e já experimentei com vários tipos de recheio. São muito versáteis, uma delícia. As tuas ficaram com um aspeto fantástico!

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  7. Ficaram com um aspecto delicioso!
    beijinhos e um bom dia :)

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  8. Cá em casa gostamos muito de beringela. Costumo fazer recheadas,panadas no forno e lasanha de beringela e carne picada...

    Já algum tempo que não faço. A tua sugestão abriu-me o apetite. Tenho que ver se faço beringela recheada num fututo próximo.

    Beijos e obrigada pelas atrativas sugestões que nos trazes

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  9. Adoro beringelas recheadas, lá em casa custuma fazer e rechear várias formas diferentes:) estas ficaram muito bonitas mesmo:) Ainda ontem fiz uma receita de beringela:) em breve irei publicar:) beijinhos grandes e bom fim de semana

    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt

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  10. Adoro legumes recheados e estas beringelas estão mesmo apetitosas. Deste-me uma ótima ideia!

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  11. As beringelas prestam-me a estas preparações e estas estão maravilhosas!

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  12. Cá por casa é um habitual, esconder os legumes bem escondidinhos. As vezes consegue-se... Outras vezes mais parece um passador... Mas eu cá comia! Adoro legumes e especialmente recheados

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  13. Que aspecto maravilhoso!
    Um bom fim-de-semana!
    Um beijinho

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  14. gosto mt estas estao 5* como eu gosto bjs bfs

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  15. Com beringelas ainda só fiz lasanha e adorei.. Mas recheadas também devem ser deliciosas.
    Vou experimentar. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  16. Olá, parabéns pelo blogue...
    Vou experimentar esta receita para ver se consigo que cá, em casa, comam beringela :)

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