segunda-feira, 1 de abril de 2013

Folar Doce da Páscoa



Mais um dia de chuva, mais um mês que começa da mesma maneira...
Estamos no mês de Abril, e não vejo o tempo a melhorar. Acho que todos sentimos falta do sol, dos dias de céu limpo e luminoso. Ontem, apesar da chuva ao fim da tarde, o sol ainda deu o ar da sua graça durante a manhã.
Por aqui a tradição ainda se mantém. No dia de Páscoa, assa-se cabrito com batatinhas novas, ainda se fazem em casa os doces típicos para a mesa da Páscoa. O Pão de Ló, feito em forma de barro com tampa, os doces brancos, o doce húngaro e os folares doces e salgados com ovos.
Este folar doce é delicioso. A erva doce e a canela perfumaram intensamente a casa um aroma maravilhoso, que deixou todos  com vontade de provar...




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Fiquem atentos, nos próximos dias teremos novidades... passem lá e façam like! 

Aqui fica a receita:
(Para 2 folares iguais ao da foto)

Ingredientes:

7 ovos
50g de fermento padeiro
2 dl de leite morno
750g de farinha
125g de manteiga
200g de açúcar amarelo
4 c. sopa de mel
sal fino q.b.
1 c. sobremesa de canela em pó
1 c. sopa de erva doce em grão
1 gema de ovo
açúcar em cristais (usei RAR)
fios de ovos de compra






Preparação:

Coza 4 ovos durante 10 minutos e reserve-os. Dissolva o fermento em 1,5dl de leite morno, junte-lhe 200g de farinha e amassa bem. Tape e deixe a massa levedar até duplicar de volume.
Entretanto bata a manteiga com o açúcar e o mel. Junte a massa que levedou e amasse. Adicione os restantes 3 ovos, um de cada vez, uma pitada de sal, a canela em pó, a erva doce e o restante leite e a farinha restante. Amasse bem e deixe levedar de novo, até dobrar o volume.
Depois, divida a massa em duas partes. A cada uma delas retire uma pequena porção, e faça 2 rolinhos de massa. Forme duas bolas e em cada uma delas coloque dois ovos cozidos. Por cima disponha em cruz, os dois rolinhos de massa. Pincele com a gema de ovo desfeita e polvilhe com o açúcar em cristais. Leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 45 minutos. Depois de morno decore com fios de ovos e amêndoas. (Eu esqueci-me das amêndoas  e só as coloquei depois de tirar as fotos!)























E Bom Apetite!

17 comentários:

  1. Que aspecto delicioso!
    beijinhos e uma boa semana :)

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  2. Nunca tive tradição de comer folar doce, nem nunca provei. Podia ter feito um para esta Páscoa, mas não me apeteceu.
    O teu está, sem dúvida, na lista. Pode ser que o faça para a Páscoa de 2014.

    Estou ansiosa pelo giveaway :)

    Beijinhos,

    Aida

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  3. Olá :D
    Já faz anos que não como folar.
    O teu tem óptimo aspecto :D
    Beijinhos e boa semana*

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  4. Rss. Aqui no Rio de Janeiro ta um sol de torrar a cuca rsrs. Até gosto de sol, mas uma chuvinha caia bem!
    Agora, de volta a vida normal.
    Bjs,
    Felipe
    http://mundogastronomic.blogspot.com

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  5. uau mas este folar esta maraviçlhoso ...parabens amei muito bjão grandes e boa semana

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  6. Ficou maravilhoso esse folar.
    Certamente tao lindo como delicioso.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  7. Gostei imenso da receita :D Nunca fiz nenhum folar, mas um dia experimento! :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana :D

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  8. Também fiz uma e ficou muito boa apesar da familia dizer que tinha pouco açucar ehehhe fiz de prepósito:)este folar agradou me muito ireia fazer para uma próxima:)

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  9. Que lindo folar!
    Com fios de ovos ficou riquíssimo!

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  10. Que folar espetacular, excelentes fotografias :)

    Beijos

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  11. Olá...
    Que aspecto magnifico ;).... este fica para mim :)..... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  12. Levo uma fatia comigo, não resisto!
    Quando tiver oportunidade venha conhecer o Da Nossa Cozinha e sirva-se também!
    A Cozinheira
    http://danossacozinha.blogspot.pt

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  13. Que delícia!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  14. Bem, este falor é digno de ser apresentado à rainha de Inglaterra.
    Que delicioso aspecto, os fios de ovos, foram o toque de mestre. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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