quarta-feira, 17 de abril de 2013

Cogumelos Portobello Recheados com Ovos Mexidos e Barriga Fumada


Estes cogumelos foram mais um petisco do que uma refeição. Num dia em que ninguém queria jantar, apeteceu-me inventar um pouco e fazer este pitéu.
Ficaram deliciosos, recheados de sabor e agradáveis à vista. Sim, porque os olhos também comem, não é verdade? E, eu tenho que dizer a verdade... como com os olhos! Para mim a apresentação de um prato conta muito. Não é preciso ser algo de extraordinário, mas se lhe dermos uma boa apresentação, faz de certeza toda a diferença.
O resultado agradou a todos.


Já participou no passatempo "Primavera com 7gramas de Ternura e Ideias & Mimos "?
Se não o fez, pode ainda fazê-lo até ao próximo dia 20.
Participe!



Eis a receita:

Ingredientes:

4 cogumelos portobello
3 cogumelos brancos frescos
1 dente de alho
3 fatias de fiambre
75g de barriga fumada Casa da Prisca
2 ovos
sal e pimenta de moinho q.b.
queijo ralado
tomilho seco
vinho do porto q.b.


Preparação:

Retire toda a pele preta aos portobello, retire-lhes o  pé e corte-os em pedacinhos, juntamente com os  cogumelos brancos. Leve-os ao lume com um fio de azeite e o alho picado. Deixe refogar um pouco, junte a barriga fumada em pedacinhos e o fiambre. Bata muito bem os ovos e junte-os aos cogumelos. Tempere de sal, tomilho e pimenta de moinho. Não deixe secar os ovos. Rechei-e os cogumelos, polvilhe com queijo ralado, borrife-os com um pouco de vinho do porto e leve-os ao forno a 180º cerca de 15 minutos.








E Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Que lindos ficaram!! E devem ser deliciosos.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Adoro cogumelos recheados e estes estão uma maravilha!

    ResponderEliminar
  3. Esses cogumelos estão a tentar-me...que delicioso aspecto!
    beijinhos e um bom dia :)

    ResponderEliminar
  4. Olha!! Tambem la tenho para rechear 4 cogumelos, e ovos ha sempre a mao la por casa... nao me tinha lembrado!! Ah e sim os olhos comem imenso, basta ver que no meu cso por exemplo é raro fazer uma receita dum livro ou revista que nao tenha foto....

    ResponderEliminar
  5. Olá,
    Adoro estes cogumelos e adorei esta receita. Ideal para o verão, kiss
    Susana

    ResponderEliminar
  6. Uma entradinha maravilhosa e com ingredientes que há sempre à mão...
    Hummm estou cá com umas ideias!!!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  7. Ficaram mesmo bonitos os cogumelos! :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia :D

    ResponderEliminar
  8. Além de bonitos devem ser bem saborosos, também costumo fazer e esta versão é para experimentar também

    Bjkas

    ResponderEliminar
  9. Além de bonitos devem estar igualmente deliciosos, eu também costumo fazer por isso esta receita é para fazer também :-)

    Bjkas

    ResponderEliminar
  10. Bom aspecto tem esta refeição.
    beijinhos

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Imprimir