Peitos de Frango Grelhados com Molho de Sementes de Mostarda

Mais uma receita de frango. 

Depois da receita de ontem, tradicional e um pouco mais de inverno, hoje trago uma receita mais ligeira. Este frango, com o molho de sementes de mostarda é delicioso. Experimente usá-lo para rechear os seus wraps, junto com tomatinhos e alface... divino! As sementes de mostarda combinam na perfeição com esta carne, é uma maravilha. Acompanhei com puré de alho francês e salada de alface.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

4 peitos de frango
1 limão
sal e pimenta moinho q.b.
mistura de alho e limão


Para o molho de mostarda:

2 colheres de sopa de vaqueiro liquida
4 colheres de sopa de mostarda com sementes ou à antiga
1 cebola pequena
1 dl de vinho branco
1 dl de natas
sal e pimenta de moinho

Preparação:

Abra os peitos de frango de modo a obter dois bifes grossos de cada um. Tempere de sal e pimenta. Polvilhe com a mistura de alho e limão. Esprema o limão sobre a carne e deixe repousar 30 minutos. Grelhe a carne até que fique a seu gosto. Reserve-a ao calor.

Entretanto prepare o molho de mostarda. Pique a cebola miudinha e leve a refogar com a vaqueiro. Quando a cebola estiver cozida mas sem deixar ganhar cor, regue com o vinho branco. Deixe ferver, junte a mostarda, as natas e tempere de sal e pimenta. Deixe engrossar e sirva o molho sobre a carne. Acompanhe com arroz branco ou puré.

 E Bom Apetite!