Frango do Campo com Cogumelos e Ervilhas

Refeições tradicionais, simples e caseiras, com ingredientes do agrado de todos são a base da minha cozinha.

Este frango, assim, é bem do agrado das minhas filhas. Com os dias de frio que se tem feito sentir, sabem muito bem este tipo de receitas. O frango, é das carnes que mais se consome aqui em casa. Por ser mais saudável e por se prestar a mil e uma receitas.

Aqui fica a receita:


Ingredientes:

1 frango do campo (cerca de 1,800g)
2 cebolas
2 dentes de alho
500g de ervilhas (usei congeladas)
2 latas de cogumelos inteiros
2 folhas de louro
1 ramo de salsa
sal e pimenta de moinho q.b.
azeite q.b.
2 c. sopa de maisena

Preparação:

Pique as cebolas e os alhos, regue com azeite e leve a refogar. Corte o frango em pedaços. Quando a cebola estiver douradinha adicione um pouco de àgua e deixe refogar um pouco. Junte o frango, o louro, a salsa, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 50 minutos. Vá adicionando àgua em pequenas quantidades, de modo a manter a calda. Quando o frango estiver tenro junte os cogumelos e as ervilhas. Deixe cozinhar 10 minutos. Dissolva a maisena num pouquinho de àgua fria e junte ao frango. Deixe engrossar e cozinhar lentamente mais 10 minutos. Acompanhei com arroz branco.

 E Bom Apetite!