Estes bolinhos são uma pequena maravilha. A massa, depois de cozida é mergulhada numa calda doce, o que os torna um pequena "bomba". Estes pequenos miminhos, são o bolo preferido de uma amiga querida e foram feitos de propósito para lhe oferecer no seu aniversário. Já sei que foram aprovados!
Aqui fica receita:
Ingredientes:
Massa:
300g de farinha
1,5 dl de leite
50g de açucar
25g de fermento padeiro
150g de manteiga
3 ovos
1 gema
Calda:
300g de açúcar branco RAR
3,5 dl de àgua
3 cascas de limão
1 vagem de baunilha
1 dl de rum
Cobertura:
2 dl de natas magras
80g de açúcar branco em pó RAR
sumo de 1 limão
Preparação:
Coloque o fermento no leite morno para dissolver. Junte a farinha e o açúcar e vá amassando. Adicione a manteiga e os ovos, um a um. Continue a bater a massa até esta se apresentar macia e brilhante. Polvilhe com farinha e deixe levedar até dobrar de volume.
Polvilhe as formas com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque em cada forma duas colheres de sopa de massa. Coloque num tabuleiro do forno e deixe levedar mais 15 minutos. Ligue o forno a 180º. Desfaça a gema e junte-lhe um pouco de leite, bata bem e pincele a massa. Leve ao forno cerca de 25 minutos.
Para a calda, misture a àgua com o açúcar, as cascas do limão e a vagem de baunilha aberta ao meio. Deixe ferver até obter uma calda espessa. Retire do lume, junte o rum e deixe arrefecer um pouco.
Depois dos bolinhos cozidos, deixe-os arrefecer e retire-lhes uma tampa. Mergulhe-os na calda, um a um e a tampinha também. Coloque os babás em formas de papel frisado.
Para a cobertura, bata as natas até começarem a espessar. Junte o açúcar, o sumo de limão e continue a bater até obter a consistência do chantilly. Coloque a mistura num saco de pasteleiro com bico frisado, recheie os babás e por cima coloque a tampa.
E Bom Apetite!
Bom dia,
ResponderEliminarPequenas delicias bombásticas - já levo a receta comigo
boa semana
Beijocas
Paula
Ai, que tentação :)
ResponderEliminaroneplustwoblog.blogspot.pt
Que mini babás tão lindos! São bons para uma pessoa se babar por completo :)!
ResponderEliminarEstão tão fofinhos!
E bonito também é o gesto para a sua amiga!
Beijinhos
Ficaram bem bonitas :D Devem ser deliciosas :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem uma óptima semana :D
Que lindos ficaram, e devem ser deliciosos!
ResponderEliminarbeijinhos :)
Eu adoro estes bolinhos! :)
ResponderEliminarFicaram lindas as fotografias! :)*
Olá :D
ResponderEliminarQue gulosices que nos metes aqui.
Estão lindas :D
Beijinhos e boa semana*
Estão lindos e com um aspeto delicioso, será que não se poderia trocar o rum por outra bebida não alcoólica?!
ResponderEliminarObrigada
Olá,
ResponderEliminarAdorei estes babás, que lindos e aquela cobertura... mham mham...
Kiss, Susana
Olá querida! Queria-te pedir que pusesses "GOSTO" nesta página:
ResponderEliminarhttps://www.facebook.com/festivalsecundario2012/posts/500633693307159?comment_id=5247343¬if_t=share_reply
É para eu e um grupo de amigos ganharmos bilhetes para o festival Secundário em Gouveia. Obrigada :)
Devem ter ficado deliciosos!
ResponderEliminarQue aspecto fabuloso! Devem ser um "pecado", de bons...
ResponderEliminarmini delicias
ResponderEliminarmini pecados doces, adorei
bjs
HUUUMMMM.... quero uns quantos só para mim!!!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Estão lindos, Maria José, parece que foram feitos numa pastelaria de renome, tão perfeitos estão... :)
ResponderEliminarAdoro estes bolos, mas é como dizes, pequenas bombas calóricas... :-)
Beijinhos
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Maria, que lindos!
ResponderEliminarConheci teu blog através do grupo no face. Me encantei com tudo o que encontrei por aqui. Essas mini babas estão de morrer...Lindíssimo mesmo.
Beijãoooo
Nunca provei, mas acho imensa graça a estes bolos. Estão fantásticos!
ResponderEliminarJá não me lembro de comer um bábá! E ao ver os teus fiquei cheia de saudades!! E estão tão lindos, tão perfeitos que consigo ate imaginar o sabor!!
ResponderEliminarUma prenda de aniversário deliciosa!!!
Beijinhos,
Mena.
Pelo aspecto... Eu quero um babá!!
ResponderEliminarFicaram deliciosos, belo presente.
Beijinhos
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/