Cannelloni de Frango e Espinafres

 

Mais uma massa! Embora, uma versão diferente, ficou deliciosa. Uma refeição que foi feita em cima da hora e que nos fez jantar um pouco mais tarde. Valeu a pena o tempo de espera. Estava fabulosa de gosto, embora a apresentação não tenha ficado exactamente o que eu pretendia. Coloquei um pouco de molho a mais, para que cozesse rápido, o que fez com que se desfizessem um pouco e não tenha conseguido retirar do tabuleiro os cannellonis inteiros. O sabor compensou largamente...

Aqui fica a receita:

Ingredientes;

250g de cannellonis

550g de peito de frango

1 cenoura

200g de espinafres

1dl de vinho branco

1dl de polpa de tomate

1 cebola

2 dentes de alho

sal e azeite q.b.

pimenta de moinho q.b.

2,5 dl de bechamel   receita aqui

Preparação:

Numa frigideira coloque os alhos a cebola picada. Regue com azeite e deixe refogar. Pique a carne na picadora e junte ao refogado. Deixe cozinhar 5 minutos e regue com o vinho branco. Adicione a polpa de tomate, a cenoura em fios e tempere de sal e pimenta. Deixe cozinhar a carne, lentamente 10 minutos e depois junte os espinafres em folhas. Deixe cozinhar mais 5 minutos e recheie os cannellonis com a carne. Coloque no fundo de um tabuleiro uma camada de bechamel e por cima os cannellonis recheados. Cubra com o bechamel e leve a forno pré aquecido a 180º cerca de 35 minutos.

 

E Bom apetite!