Salmão não é um peixe que eu adore, mas lá vou comendo. Este foi feito no forno, com um tempero simples, pois como peixe gordo que é, já não precisa de ser muito condimentado.
O molho que fiz para acompanhar o salmão ajudou a "quebrar" a sua gordura.
Uma experiência a repetir, sem duvida!
É esta a receita:
Ingredientes:
4 postas de salmão
sumo de 1 limão
tomilho fresco
2 dentes de alho
Sal e azeite q.b.
1 iogurte natural
1 c. chá de mostarda de Dijon
cebolinho picado
Preparação:
Ligue o forno a 180º. No recipiente de ir ao forno, coloque o salmão e tempere-o aí, com os alhos e o tomilho picados, o sumo de limão, sal a gosto e apenas um fio de azeite. Envolva bem o peixe no tempero e leve a assar cerca de 30 minutos, em forno moderado. Vá vigiando para não secar. Entretanto prepare o molho. Bata o iogurte com a mostarda, até estar bem emulsionado. Junte o cebolinho picado e... está pronto.
Sirva o peixe coberto com um pouco de molho, acompanhado de arroz branco, e salada.
E Bom Apetite!
costumo fazer o salmão desta forma. levo ao forno temperado kom sumo de limão e fica 1 maravilha, nunca pensei em adicionar 1 molho. mas acho que o teu deve ser maravilhoso e é muito fácil, então vou expeirmentar na próxima vez.
ResponderEliminarOlá
ResponderEliminarFicou lindo este salmão , adoro peixe :)
Bjs
Que prato maravilhosos :)
ResponderEliminarOntem o jantar também foi salmão, mas cozido e desfiado para uma belissima salada que ainda vamos partilhar.
ResponderEliminarGostei da mistura, o molho parece mesmo muito bom!
ResponderEliminarAndei anos enjoada do sabor do salmão mas quando comecei a ser vidrada no sushi comecei a consumi-lo muitas mais vezes. Agora ando numa fase que adoro, mais em sashimi e sushi confesso mas também o confecciono muitas vezes no forno (em papelote) com aromáticas... Este fim de semana vou tentar fazer tártaro de salmão mas da próxima vez tentarei esta receita, parece-me muito bem.
ResponderEliminarBeijinhos
oneplustwoblog.blogspot.pt
Olá, boa tarde!
ResponderEliminarFicou lindo demais esse prato.
Talento assim dá gosto de ver.
Grande abraço.
Que delícia aqui em casa adoramos salmão vou levar a receita beijos
ResponderEliminarPra mim o salmão é delicioso, não importa o como é feito! Vou experimentar este molho, mas de antemão já tenho certeza que vou amar!
ResponderEliminarFiz este molho de iogurte e mostarda, coloquei uma pitadinha de sal... adorei! obrigada pela receita!
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