Mais uma torta! Mais um doce que fiz para o lanche, no dia do Crisma da minha filha C. Esta receita foi-me passada pela minha cunhada T., que é uma excelente doceira. Fica uma torta deliciosa, húmida, e o contraste do côco e da cenoura resultam na perfeição.
É esta a receita:
Ingredientes:
500g de cenoura cozida
6 ovos
5 c. sopa de farinha
3 c. sopa de côco
350g de açucar
1 c. café de fermento
Preparação:
Coza a cenoura, e passe-a pelo passe vite. Coloque-a a escorrer num passador de rede. Unte um tabuleiro de forno com manteiga e forre com papel vegetal. Volte untar e polvilhe-o com farinha. Separe as gemas das claras. Bata em gemas com o açúcar até duplicar de volume. Junte a cenoura e mexa bem. Bata as claras em castelo bem firme. Adicione as claras aos poucos, alternando com a farinha. Por fim junte o côco e o fermento e envolva bem. Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno quente cerca de 30 minutos.
Verifique se está cozida (teste do palito) e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole com ajuda do pano, para que não quebre e deixe arrefecer assim. Transfira para o tabuleiro de servir e decore a gosto.
Gosto deste tipo de tortas. Ficam sempre húmidas. não tenho muita tendência para fazer tortas mas é das sobremesas que mais me seduzem.
ResponderEliminarBjs Ana
Que belo aspecto :)
ResponderEliminarQue aspecto e essa combinação resulta tão bem!
ResponderEliminarUma maravilha, adoro...bjokitas
ResponderEliminarFicou tão linda e perfeita essa torta!
ResponderEliminarOlá, sou uma recém-seguidora mas já muito atenta a todas as novidades.
ResponderEliminarParabéns por esta. Tem um óptimo ar.
:)
As imagens dizem tudo, uma torta maravilhosa!
ResponderEliminarA cenoura e o coco casam mesmo bem!
BJs
Ficou perfeita esta torta. Que delícia!
ResponderEliminarBeijinhos
Esta torta ficou fantástica.
ResponderEliminarAs tonalidades são apelativas, os ingredientes são convidativos e parece ter uma textura muito saborosa.
O registo fotográfico ficou excelente !
Parabéns !
Beijos
www.blogdochocolate.com
Olá.
ResponderEliminarFicou linda e perfeita.
E as fotos também ficaram 5*. Parabens.
Beijinhos e boa semana
Adorei, que apresentação perfeita dessa torta..adorei...
ResponderEliminarBeijos
Boa semana
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br
Que mesa repleta de delícias. A torta de côco e cenoura ficou fantástica. Uma combinação a experimentar, sem dúvida.
ResponderEliminarUm abraço.
Patrícia
tão perfeitinha :)...
ResponderEliminarAdoro, e já comia uma fatia como sobremesa...lol
beijinhos
Adoro esta combinação. Esta torta tem sabores que adoro e que, conjugados, são divinos!
ResponderEliminarBeijinhos grandes,
Lia.
Olá Bianca,
ResponderEliminarDeverá alternar colheradas de claras com colheradas de farinha e bater só com a colher para envolver. O coco deve ser adicionado aos poucos e a temperatura do forno deverá andar pelos 180º/190ª.
Espero ter ajudado!
Uau! Eu fiquei com água na boca só pelo aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos.
Helena