Pizza Tropical

Depois de uma semana de verdadeiro caos e correria, estou de volta.

Domingo passado foi dia de festa cá em casa, a  minha princesa mais nova fez a 1ª Comunhão. Como fiz questão de preparar e personalizar, entre outras coisas, as lembranças para oferecer, os acessórios para o cabelo, o Ramo de comunhão, etc. etc., a semana passada foi um "pouco" cansativa... por isso não passei por aqui!

Mas soube bem fazer, eu mesma, estes pequenos miminhos e pormenores da festa. Valeu bem a pena.

Hoje trago uma receita de pizza que já foi feita e fotografada no mês passado. As minhas filhas gostam muito de pizza, mas caseira! Já experimentei várias receitas de massa, mas desde que descobri esta , não faço outra! Faz-se num instante e fica super fofa e deliciosa. A massa dá para fazer duas pizzas médias.

Experimentem, aqui fica a receita:

Ingredientes:

Para a massa:
450g de farinha
200ml de àgua
15g de fermento royal
2 c. sopa de azeite
1 c. chá de sal fino

Recheio:
molho de tomate caseiro q.b.
100g de chouriço
100g de bacon em fatias
150g cogumelos frescos
3 rodelas de ananás
queijo mozarella ralado
azeitonas q.b
oregãos secos a gosto
azeite q.b.
1 dente de alho

Preparação:

Num robot de cozinha, e com o utensilio de massas,  coloque a farinha, o fermento, o sal e o azeite. Junte a àgua e coloque-o a trabalhar cerca de cinco minutos, ou até que a massa esteja bem envolvida e a formar uma bola. Retire e divida a massa em duas. Com o rolo, estique-a, sob uma superficie enfarinhada e coloque-a na forma. Cubra com molho de tomate caseiro. Por cima coloque os cogumelos laminados, o chouriço em fatias, o bacon e o ananás em pedaços. Polvilhe abundantemente com os oregãos secos. Coloque as azeitonas e cubra com bastante queijio ralado.  Leve ao forno pré aquecido cerca de 20/25 minutos. Entretanto coloque num recipiente,  um pouco de azeite com um dente de alho socado e leve ao microondas 30 segundos. Retire a pizza do forno e pincele-a com o azeite aromatizado com o alho. Sirva sem demoras!

E Bom Apetite!