Lasanha de Bacalhau

Esta receita não queria ser publicada! É a 2º vez que a faço para colocar aqui, e estava a ver que não era desta.

A primeira vez, fez-se, comeu-se e só no final é que me lembrei das fotos. Agora, quase virou "churrasco" esta lasanha. Quando estava no forno e praticamente pronta, achei que precisava de mais um pouquinho de cor. Liguei o grill e ...ups! esqueci-me da lasanha no forno! Por pouco a salvei.... Retirei um pouco do queimado e coloquei mais queijo, mas o resultado final está um pouco diferente daquele que eu quereria apresentar aqui. Uma receita excelente para as sobras de bacalhau cozido.

Enfim, o sabor esse estava lá, comeu-se e pouco sobrou...

Eis a receita!

Ingredientes:

1+1/2 embalagens de lasanha fresca
3 lombos de bacalhau (podem ser sobras de bacalhau cozido)
1 cebola
2 dentes de alho
2 cenouras em fios
2 talos de alho francês
azeite, e sal q.b.
2 folhas de louro
noz moscada ralada na hora
bechamel q.b.
queijo mozarella ralado

Preparação:

Comece por preparar o bacalhau, pele-o e retire-lhe as espinhas. Desfaça-o em lascas. Leve ao lume, o azeite com a cebola e os alhos picados, o louro e deixe refogar. Corte o alho francês em rodelas. Rale a cenoura. Junte o bacalhau e os legumes à cebola. Deixe refogar e tempere com a noz moscada, e o sal (com cuidado). Junte bechamel  q.b. e envolva bem. Coloque um pouco de bechamenl no fundo de um pirex, e depois vá fazendo camadas de massa e de recheio de bacalhau. Termine com bechamel e cubra com queijo ralado. Leve ao forno quente até gratinar. Sirva acompanhado de uma salada a gosto.

E Bom Apetite!