quarta-feira, 27 de junho de 2012

Farfalle de Peru, Tomate seco e Manjericão





Mais uma massa que saíu da minha cozinha, mais um almoço bem agradável e apetitoso.
Uma receita bem simples e rápida de fazer. Quem quiser pode trocar o tomate seco por tomate fresco, embora eu ache que o tomate seco, juntamente com o mangericão, dá a esta massa um sabor especial.
Faço assim:


Ingredientes:
500g de farfalle
3 bifes de perú
3 dentes de alho
1 cebola
1 folha de louro
1 caldo de carne
1/2 frasco de tomate seco
200g cogumelos frescos laminados
azeite, sal e pimenta q.b.
folhas de manjericão fresco q.b.


Preparação:

Coza a massa em àgua a ferver, com 1 dente de alho socado, a folha de louro, o caldo de carne, sal e um fio de azeite. Pique os alhos e a cebola e leve a refogar com o azeite. Corte os bifes de perú em tiras, adicione e deixe alourar. Junte os cogumelos laminados e lavados. Tempere de sal e pimenta. Retire os pedaços de tomate do frasco, corte-os em pedaços mais pequenos  e junte à carne. Adicione a massa cozida e escorrida.  Junte ao refogado folhas de manjericão picadas e envolva. Sirva sem demora!

  
E Bom Apetite!

5 comentários:

  1. Tenho lá em casa uma embalagem de tomate seco para usar e tu deste-me uma óptima ideia.
    Obrigada
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Tens aí uma refeição mesmo fácil e tão apetitosa!
    Óptima para estes dias de mais calor em que não apetece estar com grandes invenções na cozinha.

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  3. Já experimentei e ficou muito bom...
    :)

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

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